В Україні спостерігається значний дефіцит жита, що, в свою чергу, може призвести до неминучого зростання цін на певні сорти хліба. Особливо це стосується житнього та житньо-пшеничного хліба, які наразі складають близько 20% від загального ринку хлібобулочних виробів. Дефіцит житнього хліба є відчутним для споживачів.

Директор Спілки “Борошномели України” Родіон Рибчинський, коментуючи ситуацію з житнім хлібом, зазначив, що жито сіють в обмежених обсягах. Якщо у 2021 році було зібрано 500 тисяч тонн, то у 2024 році цей показник склав трохи більше ніж 200 тисяч тонн. Він підкреслив, що тепер необхідні обсяги сировини доводиться імпортувати, зокрема з Польщі, Латвії та Естонії. Імпорт житнього хліба стає необхідністю.

“Жито фактично закінчилося, оскільки його посіви значно скоротилися”, – констатував експерт. Він також додав, що ситуація з житнім хлібом знаходиться під контролем.

За попередніми прогнозами, вартість житнього хліба може зрости приблизно на 5-10%. Проте, на думку Рибчинського, це підвищення цін носитиме тимчасовий характер, оскільки після збору нового врожаю ситуація стабілізується. Отже, зростання цін на житній хліб є тимчасовим.

Ціни на хліб в Україні – новини України

Голова Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) Олександр Тараненко повідомив, що ціни на хліб в Україні можуть збільшитися на 20% до кінця 2025 року. Він зауважив, що навіть таке зростання навряд чи суттєво вплине на бюджет пересічної української родини.

За його розрахунками, в середньому кожен українець витрачає на хліб близько 200-210 гривень щомісяця. Таким чином, якщо ціни зростуть на 20% протягом року, то щомісячні витрати на хліб збільшаться на 40 гривень. Прогноз щодо цін на житній хліб залишається актуальним.

Вас також можуть зацікавити новини: