В Україні у другій половині 2025 року очікується значне підвищення цін на хліб на всі його сорти. Особливо відчутним буде зростання ціни на житній хліб, який, за прогнозами, здорожчає на 15%. Питання ціни на хліб завжди актуальне для українців, тому важливо розуміти фактори, що впливають на його вартість.

Про це повідомили у пресслужбі торгівельної мережі «АТБ».

Згідно з прогнозами виробників, загальне здорожчання хліба може сягнути 20% протягом другого півріччя 2025 року. Основною причиною цього є дефіцит жита, що безпосередньо впливає на вартість житнього борошна. Очікується, що під кінець літа ціни на всі види хліба зростуть в середньому на 5%. Зростання ціни на хліб викликане зменшенням обсягів виробництва жита в Україні.

«Для запобігання різкому стрибку цін на окремі сорти, постачальники планують розподілити здорожчання на всі види хліба. На даний момент мова йде про орієнтовне збільшення на 5%», — повідомили в пресслужбі. Стабільність ціни на хліб є важливим фактором для соціальної підтримки населення.

Директор спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський пояснив, що запаси українського жита практично вичерпані, і деякі хлібозаводи вже змушені використовувати імпортне житнє борошно. Протягом останнього року ціна на жито зросла в 2,5 рази, що автоматично призводить до здорожчання борошна. Імпорт житнього борошна впливає на кінцеву ціну на хліб для споживачів.

Експерти застерігають, що поточне підвищення цін на житній та житньо-пшеничний хліб ще не є остаточним. Прогнозується, що ціни продовжать своє зростання і в наступному році. Важливо враховувати можливі коливання ціни на хліб при плануванні бюджету.

Нагадаємо, що аналітики також фіксують значне зростання цін на м’ясо в Україні, але разом з тим спостерігається сезонне здешевлення овочів.