Сніданок часто починається з яєць – у вигляді омлету, запечених або варених. Їсти хоча б одне яйце щодня – просте рішення. Цей популярний продукт для сніданку цінується за білок, який дає відчуття ситості надовго.

Яйця – це справжня скарбниця корисних речовин. Кожне велике яйце містить приблизно шість грамів повноцінного білка, а також безліч важливих сполук. Особливо цінним є холін, який міститься у яєчних жовтках. Холін відіграє важливу роль у багатьох процесах організму.

“Холін сприяє побудові міцних клітинних мембран і бере участь у метилюванні – процесі, який відповідає за вмикання та вимикання генів”, – пояснюють експерти.

Крім того, холін є складовою нейромедіатора ацетилхоліну, який регулює настрій і пам’ять. Достатнє споживання холіну може допомогти запобігти депресії, втраті пам’яті та тривожності.

Яйця також є джерелом рибофлавіну, заліза, цинку, фолату, фосфору, вітамінів A, D, B6 і B12. Включення яєць до щоденного раціону може позитивно вплинути на загальне самопочуття.

Чи можна їсти яйця щодня? Дослідження показують, що яйця не мають значного впливу на рівень холестерину. Навіть якщо вони і змінюють його, то, зазвичай, у позитивний бік.

Раніше вважалося, що холестерин у яйцях шкідливий, але останні дослідження показують, що печінка виробляє більшу частину холестерину з насичених і трансжирів, а не з холестерину в їжі. У кожному яйці міститься лише 1,5 грама насичених жирів, що не становить значної загрози.

Важливо звертати увагу на спосіб приготування яєць. Поєднання яєць з м’ясними продуктами на сніданок, такими як бекон і ковбаса, може збільшити ризики для здоров’я через вміст натрію і насичених жирів.

Хоча ці продукти можуть підвищити ризик серцево-судинних захворювань, ці ризики пов’язані з їхнім великим і постійним споживанням.

Також, жир, який використовується для приготування яєць, впливає на їхню поживність. Рекомендується використовувати високоякісні жири, що витримують високі температури, наприклад, оливкову олію, вершкове масло або органічне топлене масло. Вживання яєць у помірних кількостях, збалансоване харчування та здоровий спосіб життя – запорука гарного самопочуття.

Раніше УНІАН писав, як “ідеально” зварити яйця круто або некруто. Правильно зварені яйця – запорука смачної та корисної страви.

Вас також можуть зацікавити новини: