Як гормони впливають на апетит та контроль ваги?

Довгий час у науковій спільноті панувала думка, що регулювання апетиту зводиться переважно до простого розтягнення шлунка. Вважалося: коли шлунок наповнюється їжею, він надсилає мозку сигнал про насичення, і бажання їсти зникає. Навіть експерименти, під час яких людям надували кульки всередині шлунка, підтверджували це відчуття ситості. Однак, сучасні дослідження відкрили набагато складнішу картину: механізм регулювання апетиту є багатогранним і диригується цілим «оркестром» гормонів, кожен з яких відіграє свою унікальну роль. Розуміння цих складних біохімічних процесів є надзвичайно важливим і може стати ключем до успішного контролю ваги та підтримки загального здоров’я.

Грелін: гормон голоду, що саботує дієти

Коли ваш шлунок порожніє, він починає активно продукувати специфічний гормон, відомий як грелін – головний стимулятор голоду. Цей гормон через кровотік потрапляє до мозку, а саме до його відділу – гіпоталамуса, де й викликає непереборне бажання поїсти. Дія греліну особливо відчутна під час дотримання дієт. Коли ви свідомо обмежуєте кількість споживаної їжі та активно втрачаєте кілограми, рівень греліну в організмі закономірно підвищується. Саме тому багатьом людям так важко дотримуватися суворої дієти, особливо якщо дефіцит калорій є надмірним або якщо ви обираєте продукти, які не забезпечують тривалого відчуття ситості. За таких умов організм надсилає потужні сигнали голоду, що часто призводить до зривів та передчасного припинення спроб схуднути.

Лептин: гормон ситості та небезпека резистентності

На противагу греліну, за відчуття ситості відповідає гормон лептин, що синтезується жировими клітинами організму. Вивільняючись, лептин немовби інформує мозок: