⚡️🍄 Отруєння грибами: чому це відбувається і як уникнути небезпеки

Грибний сезон – це час, коли багато людей вирушають до лісу, щоб насолодитися дарами природи. Однак, збір грибів може бути небезпечним, якщо не мати достатніх знань про їхні види. Часто причиною отруєнь стає саме недостатнє або зовсім відсутнє знання ознак, особливостей їстівних та отруйних грибів. Неправильне приготування зібраних грибів також може призвести до серйозних наслідків.

Чому ж так часто трапляються випадки отруєння грибами?

• Недостатні знання: Багато грибників не можуть відрізнити їстівні гриби від їхніх отруйних двійників. Деякі отруйні гриби дуже схожі на їстівні, і навіть досвідчені збирачі можуть помилитися.
• Неправильне приготування: Деякі їстівні гриби потребують специфічної термічної обробки, щоб стати безпечними для споживання. Недотримання цих правил може призвести до отруєння.
• Збір старих або зіпсованих грибів: Навіть їстівні гриби можуть стати небезпечними, якщо вони перезріли, були червивими або почали псуватися.
• Збір грибів поблизу забруднених територій: Гриби здатні накопичувати токсини з ґрунту, тому їх не слід збирати біля доріг, промислових підприємств або звалищ.

Що робити у разі отруєння грибами?

Перша допомога при отруєнні грибами є надзвичайно важливою. Якщо ви або хтось із ваших близьких відчуваєте симптоми отруєння (нудота, блювота, біль у животі, діарея, запаморочення, галюцинації), негайно зверніться за медичною допомогою. До приїзду швидкої допомоги можна спробувати промити шлунок, але тільки якщо людина при тямі і немає блювоти.

Рекомендації від Житомирського обласного центру контролю та профілактики хвороб надають детальну інформацію щодо першої допомоги та дій у разі отруєння грибами. Для отримання повної інформації та рекомендацій, будь ласка, перейдіть за посиланням:

Дізнатися більше про першу допомогу при отруєнні грибами

Пам’ятайте, що безпека – понад усе. Будьте уважні та обережні під час збору грибів!