Шановні мешканці громади!

Ботулізм – серйозна загроза вашому здоров’ю, але знання та профілактика можуть захистити вас і вашу родину. Ботулізм – це не просто харчове отруєння, це захворювання, яке викликається токсином, що виробляється бактеріями Botulinum. Ці бактерії можуть розвиватися в продуктах, які неправильно оброблені або зберігаються.

Що таке ботулізм?
Ботулізм – це інтоксикація, спричинена Clostridium botulinum, бактерією, що виробляє потужний нейротоксин. Він вражає нервову систему, викликаючи параліч. Токсин може бути присутнім навіть у продуктах, які виглядають і пахнуть нормально.

Основні причини ботулізму:

• Домашні консерви: М’ясні, рибні, овочеві консерви, які були недостатньо стерилізовані або неправильно зберігалися.
• В’ялене або копчене м’ясо та риба: Продукти домашнього приготування, де не дотримано санітарних норм.
• Промислові продукти: Ковбаси, шинки, консерви, які були виготовлені або транспортовані з порушеннями.
• Рідше: Забруднені рани.

Профілактика ботулізму:

• Уникайте споживання:
• Домашньої в’яленої, копченої, солоної та консервованої риби.
• М’ясних, грибних чи інших консервів домашнього виробництва.
• Продуктів з невідомим способом зберігання.
• Продуктів з сумнівною якістю або терміном придатності.
• Правила безпеки з консервами:
• Ретельно мийте банки та кришки.
• Дотримуйтеся рекомендованого часу та температури стерилізації.
• Перевіряйте кожну банку перед відкриттям: якщо кришка випукла або “пшикає”, викидайте її.

Симптоми ботулізму:

• Неврологічні прояви (12-24 години):
• Порушення зору, сухість у роті, важкість мовлення.
• М’язова слабкість, запаморочення, стомлюваність.
• Нудота, блювання, здуття живота, запори.
• Параліч м’язів.
• Неврологічна стадія (день 2-3):
• Головний біль, безсоння.
• Біль у горлі, осиплість голосу.
• Дихальна недостатність.

Що робити при підозрі на ботулізм?
Негайно звертайтеся до лікаря! Кожна хвилина важлива. Госпіталізація є обов’язковою. Лікування включає введення ботулінічного антитоксину.

Заклик до дії:

• Перевірте свої запаси консервів. Викиньте будь-які підозрілі банки.
• Не споживайте в’ялену/копчену рибу чи м’ясо, якщо ви не впевнені у їх приготуванні.
• Інформуйте своїх сусідів та друзів про небезпеку ботулізму.

Будьте пильними та бережіть здоров’я наших родин! При виникненні питань – звертайтесь до місцевих медзакладів або до управління охорони здоров’я Козинської громади. Ботулізм – це серйозно, але з належною обережністю його можна уникнути.

З повагою,
Обухівська районна філія ДУ «Київський ОЦПОЗ» (центр громадського здоров’я)