🍄 Щороку сотні людей потрапляють до лікарень, ба навіть гинуть, через отруєння грибами. Гриб, яким труяться найчастіше, — бліда поганка, бо її плутають з печерицями чи сироїжками.

🍄‍🟫 Бліда поганка настільки отруйна, що небезпеку становить навіть крихітна її часточка. Та не лише бліда поганка становить небезпеку. В українських лісах росте багато інших видів отруйних грибів.

‼️ Щоб допомогти вам уникнути небезпеки, ми підготували пам’ятку про отруйні гриби. Посилання на неї ви знайдете нижче.

🔺 А для початку почитайте правила збору грибів:

‼️ Збирайте лише добре відомі вам гриби. Дотримуйтесь головного правила грибника: «не впевнений – не бери»;

‼️ Будьте особливо уважними з пластинчастими грибами (пластинки на нижній частині шапинки гриба). Краще збирайте трубчасті (шапинка таких грибів знизу нагадує губку);

‼️ Перед приготуванням грибів уважно їх передивіться та перевірте, чи не потрапив до кошика підозрілий гриб. Якщо потрапив – викиньте гриби з цього кошика, а сам кошик ретельно вимийте;

‼️ Не купуйте дикорослі гриби на стихійних ринках або з рук, не вживайте такі гриби в гостях;

‼️ Не збирайте гриби, що ростуть при дорозі, біля промислових об’єктів, у забруднених місцях – гриби всотують і накопичують шкідливі речовини.

✅ Як готувати та їсти гриби:

🔹Гриби слід готувати не пізніше доби з моменту збору;

🔹Готуючи страви зі свіжих грибів, дотримуйтесь відповідної технології: промивайте гриби та термічно обробляйте;

🔹Через вміст хітину й азотистих речовин, які не перетравлюються, гриби — відносно «важка» їжа.

❓Кому слід обмежити вживання грибів:

⚠️діти;
⚠️вагітні;
⚠️літні люди;
⚠️ослаблені люди;
⚠️люди з проблемами травної системи.

🔗 Детальніше за посиланням: https://vbsr.gov.ua/novyny/otruennya-gribami-yak-uniknuti-viyaviti-ta-dopomogti.html