Що потрібно знати про сальмонельоз?

Сальмонельоз – це інфекційне захворювання, яке часто супроводжується діареєю, інтоксикацією та зневодненням організму. Від сальмонельозу страждають як люди, так і тварини. Збудником цього захворювання є велика група бактерій під назвою сальмонела (більше двох тисяч видів).

Основні характеристики сальмонельозу:

• Висока стійкість бактерій до зовнішнього середовища, що дозволяє їм виживати протягом кількох років.
• Для знищення цих мікробів необхідна тривала термічна обробка.
• Сальмонела може розмножуватися та накопичуватися в харчових продуктах, таких як м’ясо, молоко та яйця, не змінюючи їх зовнішній вигляд (колір, запах).
• Джерелом інфекції можуть бути носії, які не мають явних симптомів хвороби, але можуть переносити бактерії протягом місяців.

Як уберегтися від сальмонельозу?

• Мийте руки після відвідування громадських місць, туалету, догляду за тваринами чи іншими людьми, а також перед їжею.
• Ретельно обробляйте термічно м’ясо, молоко та яйця.
• Вживайте воду гарантованої якості.
• Не ковтайте воду під час купання у відкритих водоймах.
• Ретельно мийте овочі та фрукти перед вживанням.

Дослідження на інфікованість сальмонелами (вода, харчові продукти, хворі чи бактеріоносії) проводяться в мікробіологічній лабораторії Коломийського районного відділу ДУ "Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ", за адресою: м. Коломия, вул. Гетьманська, 30, телефон 24913.

Будьте уважні до свого здоров’я та дотримуйтесь профілактичних заходів!