Відомо, що надмірна кількість солі небезпечна для людей з проблемами артеріального тиску. Однак, останні наукові дослідження підкреслюють ефективний спосіб покращити стан серцево-судинної системи: збільшення споживання калію. Вчені встановили тісний взаємозв’язок між калієм та натрієм в організмі, який безпосередньо впливає на артеріальний тиск. Чим більше калію ви споживаєте, тим краще ваш організм справляється з надлишком натрію, сприяючи зниженню тиску.

Калій є ключовим мінералом-електролітом, життєво необхідним для здоров’я серця. Він відповідає за регуляцію артеріального тиску, підтримку нормального серцевого ритму та забезпечення передачі нервових імпульсів, що контролюють скорочення серцевого м’яза. Достатнє споживання калію допомагає розслабити стінки судин, знижуючи тиск і, відповідно, навантаження на серце.

Професорка Аніта Лейтон та її колеги розробили математичну модель, яка доводить: збільшення споживання калію стабільно знижує артеріальний тиск, навіть за наявності звичайного або високого рівня солі в раціоні. Кардіолог-дієтолог Мішель Рутенштейн пояснює, що нирки використовують калій через спеціальні білки-транспортери для виведення надлишку натрію з організму з сечею. Таким чином, більше спожитого калію означає менше затримки натрію в тілі, що прямо веде до зниження артеріального тиску.

Калій для серця: чому він так необхідний

Калій є одним з найважливіших мінералів-електролітів для здоров’я серця, виконуючи низку критичних функцій. Він допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск, сприяючи розслабленню стінок кровоносних судин, що знижує навантаження на серце та мінімізує ризик гіпертонії. Калій тісно взаємодіє з натрієм, допомагаючи ниркам ефективніше виводити його надлишок, що запобігає затримці води та набрякам. Його роль у підтримці серцевого ритму також надзвичайно важлива, оскільки він необхідний для передачі електричних імпульсів, що контролюють скорочення серцевого м’яза. Достатній рівень калію допомагає запобігти аритміям та іншим порушенням ритму, забезпечуючи стабільну роботу серця. Таким чином, дефіцит калію може призвести до серйозних проблем, тоді як його достатнє споживання є ключовим для профілактики серцево-судинних захворювань.

Добова норма калію та його найкращі джерела

Для підтримки здоров’я серця дорослим рекомендується споживати від 3500 до 5000 міліграмів калію щодня. Найкращий спосіб отримати цей мінерал – через збалансоване харчування, а не харчові добавки, які слід приймати лише після консультації з лікарем. На щастя, існує безліч смачних і доступних продуктів, що допоможуть легко досягти цієї норми. Справжніми лідерами за вмістом калію є: авокадо (близько 485 мг калію в половині плоду), сухофрукти (понад 1100 мг калію в 100 г кураги), бобові культури (понад 600 мг калію в порції білої квасолі). Серед овочів особливо виділяються шпинат, картопля (близько 900 мг калію в середній печеній картоплині), батат, буряк, броколі, гарбуз і морква. Фрукти, такі як банани (360-400 мг калію), апельсини та диня, також корисні. Не забувайте про рибу, зокрема лосось і тунець, які, крім калію, містять корисні жирні кислоти омега-3 для підтримки здоров’я серця. Пам’ятайте, що перед вживанням добавок калію, особливо за наявності хронічних захворювань або прийому ліків, необхідна консультація лікаря.

Наслідки дефіциту калію

Нестача калію може призвести до серйозних наслідків для здоров’я серця. Дефіцит цього мінералу, який допомагає розслабляти судини, може спричинити їх звуження, що, своєю чергою, викликає підвищення артеріального тиску. Зміни в електролітному балансі, спричинені нестачею калію, можуть призвести до порушень серцевого ритму (аритмій), проявляючись як прискорене (тахікардія) або уповільнене (брадикардія) серцебиття. Усі ці фактори значно збільшують ризик розвитку гіпертонії, інсульту та інших серцево-судинних захворювань.