Секрети приготування ідеального омлету розкриває шеф-кухар Елліс Баррі. Щоб зробити цю страву не тільки смачною, але й поживною, важливо додати два ключові інгредієнти: шпинат і сир. Цей рецепт омлету зі шпинатом і сиром стане чудовим доповненням до вашого раціону, забезпечуючи необхідними вітамінами та білком. Баррі наголошує, що правильне приготування омлету здатне подвоїти задоволення від страви.

Інгредієнти для омлету

Для приготування ідеального омлету вам знадобляться:

• 2 шматочки вершкового масла;
• жменя свіжого шпинату;
• 2 свіжих курячих яйця;
• 15 г тертого сиру чеддер;
• сіль та свіжозмелений чорний перець за смаком.

Процес приготування омлету:

Почніть з того, що розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте один шматочок вершкового масла і дайте йому розтопитися. Викладіть на сковороду жменю шпинату і готуйте його протягом однієї-двох хвилин, доки він злегка не зів’яне. Посоліть, поперчіть за смаком, а потім акуратно перекладіть шпинат на окрему тарілку.

У чистій мисці збийте два курячих яйця до отримання однорідної маси. Додайте на сковороду залишок вершкового масла. Вилийте збиті яйця на розігріту сковороду. Нахиліть сковороду так, щоб яєчна маса рівномірно розподілилася по всій поверхні. Залиште смажитися приблизно на 20 секунд.

За допомогою дерев’яної лопатки акуратно підгорніть краї омлету до центру. Струсіть сковороду, щоб рідка частина яєчної маси затекла на звільнені ділянки. Поки верхня частина омлету ще залишається трохи рідкою, рівномірно посипте його тертим сиром чеддер та підготовленим шпинатом. Зніміть сковороду з вогню і дайте омлету настоятися кілька хвилин, щоб сир добре розплавився. Перед подачею приправте сіллю та перцем за смаком.

Для різноманітності, шеф-кухар Баррі також радить експериментувати з начинками, поєднуючи сир із хрустким беконом або шматочками підсмаженої ковбаси. Це додасть омлету нових смакових відтінків. Правильно приготований омлет зі шпинатом і сиром – це не лише ситна, але й корисна страва для початку дня.

Раніше УНІАН вже розповідав про секрети приготування ідеальної яєчні з рідким жовтком та хрустким білком. Кулінарні експерти радять уважно контролювати температуру смаження та використовувати достатню кількість вершкового масла. Нанесення масла на білки під час смаження сприяє їх правильному застиганню, тоді як жовток залишається рідким, що створює бажану текстуру.

Спробуйте також інші смачні рецепти: