◀️❗️ Яка різниця між експлуатаційними дозволами та державною реєстрацією потужностей харчових продуктів?

Відповідно до вимог Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», кожен оператор ринку зобов’язаний забезпечувати найвищий рівень безпечності при виробництві та обігу харчових продуктів. Ключовим елементом для виконання цього обов’язку є або проходження державної реєстрації потужностей, або отримання необхідних експлуатаційних дозволів.

**Державна реєстрація потужностей: Базова вимога для всіх**

Державна реєстрація потужності є обов’язковою для всіх операторів ринку, чия діяльність охоплює виробництво, зберігання, транспортування або реалізацію будь-яких харчових продуктів. Це стосується широкого кола суб’єктів – від невеликих магазинів і закладів громадського харчування до великих складів та логістичних центрів.

Основні характеристики державної реєстрації потужності:
* Обов’язкова для переважної більшості операторів ринку.
* Здійснюється виключно на підставі поданої оператором ринку заяви.
* Проводиться територіальними органами Держпродспоживслужби.
* Є безкоштовною адміністративною послугою.
* Результатом є офіційне внесення інформації про потужність до Державного реєстру потужностей.

**Експлуатаційні дозволи: Спеціалізована вимога для продуктів підвищеного ризику**

Експлуатаційний дозвіл є необхідним лише для тих операторів ринку, які займаються виробництвом та/або зберіганням харчових продуктів тваринного походження, а також інших продуктів, що класифікуються як такі, що становлять підвищений ризик для здоров’я споживачів.

Основні характеристики експлуатаційного дозволу:
* Стосується підприємств, що працюють з м’ясом, молоком, рибою, яйцями, медом, а також об’єктів, що займаються забоєм та первинною переробкою тварин.
* Видається після ретельного обстеження потужності на предмет її відповідності всім вимогам чинного законодавства.
* Є платною адміністративною послугою.
* Підтверджує законне право на здійснення діяльності у сфері обігу продукції підвищеного ризику.

За словами заступника Голови Держпродспоживслужби Володимира Кустурова: “Таким чином, державна реєстрація потужностей і експлуатаційний дозвіл – це різні інструменти контролю, але їхня спільна мета одна: гарантувати безпечність харчових продуктів і захист здоров’я споживачів. І перший крок, щоб оформити документи – це звернутися із заявою до територіальних органів Держпродспоживслужби”.

Отже, державна реєстрація потужності є базовою та універсальною вимогою для всіх учасників ринку харчових продуктів. Натомість, експлуатаційний дозвіл необхідний виключно для тих, хто працює з продуктами тваринного походження та іншими харчовими продуктами, що визначені як такі, що мають підвищений ризик. Дотримання цих важливих вимог законодавства є обов’язковим для забезпечення безпеки харчових продуктів та захисту здоров’я споживачів на території України.