Ранкова кава багатьох бадьорить, проте її регулярне споживання, особливо натщесерце, може мати неочікувані наслідки. Крім того, що кава бадьорить, вона також багата на антиоксиданти, які захищають від серцево-судинних захворювань і певних видів раку. Однак, як зазначає The Telegraph, кава може також вкрай негативно впливати на організм, якщо не дотримуватися певних правил її споживання. Ми детально розглянемо ці аспекти.

1. Кофеїн та рівень кортизолу: Посилення стресової реакції

Кофеїн, впливаючи на наш організм, імітує стресову реакцію, стимулюючи вивільнення кортизолу та адреналіну. Це призводить до підвищення частоти серцевих скорочень, артеріального тиску та концентрації уваги. Одночасно, кофеїн блокує дію аденозину, гормону, який відповідає за відчуття спокою та сонливості. Коли ви вживаєте каву натщесерце, особливо в період з 7 до 8 ранку, коли рівень кортизолу природно найвищий, ви фактично подвоюєте стресову реакцію організму. Це може проявлятися у вигляді тривожності, нервозності та прискореного мислення. Щоб уникнути цього, рекомендується утримуватися від кави протягом 60-90 хвилин після пробудження. Оптимальна добова норма – одна-дві чашки, що становить до 200 мг кофеїну.

2. Вплив кави на якість сну

Дослідження, опубліковане в журналі Communications Biology, виявило, що вживання 200 мг кофеїну (приблизно дві чашки кави) за кілька годин до сну суттєво впливає на архітектуру сну. Зокрема, спостерігалося зниження дельта-хвиль, відповідальних за глибокий сон, та збільшення бета-хвиль, пов’язаних з активністю мозку під час неспання. Кофеїн може переводити мозок у стан підвищеної пильності, що перешкоджає відновленню організму під час сну. Доктор Еллі Хер наголошує, що глибокий сон є критично важливим для виведення токсинів з мозку, росту та відновлення тканин. Хронічне недосипання та скорочення фази глибокого сну можуть підвищити ризик розвитку деменції. Важливо враховувати не лише час, але й кількість спожитого кофеїну: 100 мг (близько однієї чашки) за чотири години до сну, як правило, не впливають на сон, тоді як 400 мг протягом 12 годин можуть суттєво порушити його структуру.

3. Кава та рівень холестерину: Нефільтровані ризики

Кава містить дитерпени – природні сполуки, які можуть сприяти підвищенню рівня холестерину ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), так званого «поганого» холестерину. Доктор Сем Фірузі пояснює, що нефільтрована кава, зокрема еспресо, багата на кафестол і кахвеол – дитерпени, що впливають на процеси виведення ЛПНЩ з кровотоку, тим самим підвищуючи його рівень. Найбільша концентрація дитерпенів спостерігається у турецькій каві, деяких видах кави з кавомашин та еспресо. Фільтрована та розчинна кава містять значно менше цих сполук завдяки процесу фільтрації.

4. Порушення засвоєння вітамінів та мінералів

Вживання кави, особливо разом із їжею, багатою на залізо, може суттєво знизити засвоєння вітамінів. За деякими даними, одна чашка кави може зменшити засвоєння заліза на 30-40%, що є особливо критичним для вегетаріанців та осіб з ризиком залізодефіцитної анемії. Кофеїн, будучи легким діуретиком, також сприяє виведенню з сечею водорозчинних поживних речовин, таких як вітаміни групи B, вітамін C, а також мінерали – кальцій і магній. Рекомендується утримуватися від вживання кави під час прийому їжі, особливо багатої на залізо, або приймати її щонайменше за годину до або після їжі чи прийому добавок.

5. Вплив кави на травну систему

Кофеїн стимулює вироблення травних гормонів, прискорюючи перистальтику кишечника. Хлорогенова кислота, що міститься в каві, активує «гастроколічний рефлекс», викликаючи хвилеподібні скорочення, що просувають їжу. Для людей із проблемами травлення це може спричинити загострення симптомів. Кава також може посилити печію, оскільки кофеїн стимулює вироблення шлункової кислоти та розслабляє нижній стравохідний сфінктер, збільшуючи ризик рефлюксу. Якщо ви страждаєте від печії або спазмів, уникайте кави натщесерце. Спробуйте зменшити порцію, обрати холодну каву (вона менш кисла) або інші способи її приготування.

6. Взаємодія кави з лікарськими засобами

Кофеїн може взаємодіяти з багатьма лікарськими препаратами, посилюючи або послаблюючи їхню дію, а також змінюючи процес метаболізму в печінці. Це може призвести до підвищення концентрації кофеїну в крові та збільшення ризику побічних ефектів. Наприклад, кава може посилювати дію деяких знеболювальних, які містять кофеїн. Важливо дотримуватися інтервалу в одну-дві години між прийомом кави та ліків, а також консультуватися з лікарем щодо можливих взаємодій.

7. Мікропластик у каві на винос

Дослідження вчених з Бірмінгемського університету виявило значну кількість мікропластику в каві на винос з великих мереж. Ці мікрочастинки потрапляють з пластикового пакування і можуть накопичуватися в організмі, завдаючи шкоди здоров’ю. Щоб зменшити цей ризик, рекомендується використовувати багаторазові чашки, надавати перевагу посуду з нержавіючої сталі, кераміки або скла, уникати пластикових кришок. Вдома використовуйте керамічний або сталевий посуд та паперові фільтри.

Раніше вчені знайшли можливе пояснення того, чому після відмови від кави людям сняться особливо яскраві сни.

Вас також можуть зацікавити новини: