Кавуни та дині – солодкі, соковиті, багаті на вітаміни. Але щоб не розчаруватися в покупці, важливо знати, як правильно обирати ці плоди.

Як вибрати смачний кавун

Кавун – не просто освіжаючий фрукт, а ще й природне джерело вологи, що так важлива в спеку. Проте для справжнього задоволення важливо знайти дійсно стиглий та солодкий плід. Ось як зробити правильний вибір:

• Шкірка повинна бути матовою, з чітким візерунком і без тріщин або вм’ятин. Блискуча поверхня може вказувати на незрілість.
• Звук при постукуванні – глухий і насичений. Якщо звук порожній – кавун ще зелений.
• Жовта пляма на боці – ознака, що кавун довго лежав на землі й достигав природним шляхом. Вона має бути насиченою, не білою.
• Сухий хвостик свідчить про стиглість. Якщо він зелений – кавун був зірваний зарано.
• Вага плоду має бути відчутною. Легкий кавун у великому розмірі – ознака нестачі соку.
• Аромат у стиглого кавуна ледь вловимий, але приємний.
• Форма повинна бути симетричною – дивні вигини можуть свідчити про проблеми під час росту.
• “Павутинка” – коричневі сіточки на шкірці – це добре! Вони з’являються, коли бджоли торкались квітки: чим більше павутинки, тим солодший плід.

Кавуни та дині – справжні хіти літнього сезону, але треба вміти їх вибирати (фото: Freepik)

Як вибрати стиглу та соковиту диню

Диня – це справжній символ літа, легкий десерт, ароматний перекус і джерело корисних речовин. Але й вона вимагає уважності при виборі, адже недозрілий плід не розкриє свого смаку. Ось основні поради, які допоможуть знайти найкращу диню:

• Запах – перше, на що слід звертати увагу. Стигла диня має виражений солодкий аромат навіть без розрізання.
• Шкірка повинна бути цільною, без тріщин, з рівномірним жовтим або кремовим кольором. Плями чи зелена шкірка – ознаки недозрілості.
• Хвостик стиглої дині сухий і ламкий. Якщо він м’який або зелений – фрукт ще не дозрів.
• Постукування має давати глухий звук, не порожній і не дзвінкий.
• М’якість плодів перевіряється легким натиском біля носика. Якщо диня трохи пружинить, вона готова до споживання.
• Вага так само важлива, як і у кавуна. Добре стигла диня повинна бути важкою для своїх розмірів.
• Сітка на поверхні – для деяких сортів ознака зрілості: вона має бути чітка, злегка рельєфна.
• Звук при стисканні – легкий хрускіт шкірки свідчить про стиглість і соковитість.

Пам’ятайте: дині дуже ароматні, і якщо плід не має запаху – краще не купувати.