Літо – це час, коли соковитий та солодкий кавун стає справжнім королем столу. Проте, як вибрати кавун, щоб він виявився ідеальним, а не прісним чи недостиглим? Для багатьох це завдання може здатися складним, але існують перевірені методи та поради від досвідчених фахівців, які допоможуть кожному стати майстром у виборі цієї великої ягоди. Обираючи стиглий кавун, ви гарантуєте собі та своїм близьким справжнє гастрономічне задоволення. Давайте розглянемо п’ять ключових ознак, які допоможуть вам знайти найсмачніший екземпляр.

“Перше, на що слід звернути увагу, намагаючись вибрати кавун, – це так звана земляна пляма”, – радять експерти. Ця пляма – це ділянка на шкірці кавуна, яка контактувала із землею під час росту. Вона повинна бути яскраво-жовтого або навіть помаранчевого кольору. Чим насиченіший цей колір, тим довше кавун дозрівав на сонці, що є вірною ознакою його ідеальної стиглості та солодкості. Якщо пляма біла або відсутня, це може свідчити про те, що кавун був зібраний занадто рано і не встиг набрати цукор.

Ще однією важливою підказкою при виборі стиглого кавуна є наявність на його шкірці коричневих, шорстких “шрамів” або “павутинок”. Не варто їх лякатися – це, насправді, дуже хороший знак. Ці утворення називають “цукровою павутиною” або “бджолиними поцілунками”. Вони з’являються, коли бджоли, запилюючи квіти, неодноразово торкаються однієї й тієї ж ділянки, або коли цукор під час дозрівання просочується крізь шкірку. Це прямий доказ того, що перед вами надзвичайно солодкий і якісний кавун.

Обов’язково зверніть увагу на область стебла. Це місце, де кавун був прикріплений до лози. Коли кавун дозріває на грядці, стебло поступово висихає і стає коричневим. Це індикатор того, що кавун повністю дозрів і готовий до збору. Якщо ж кінець стебла все ще зелений і свіжий, це може означати, що ягоду зірвали занадто рано, і вона ще не встигла накопичити весь свій смаковий потенціал. Тому, щоб купити кавун, який розчарує вас своєю солодкістю, завжди шукайте сухе і коричневе стебло.

Крім візуальних ознак, існують і тактильні. Спробуйте стиснути ягоду перед покупкою. Ідеальний кавун повинен бути надзвичайно твердим. Він має відчуватися як камінь, без будь-яких м’яких ділянок чи проминань. Якщо ви відчуваєте навіть найменшу м’якість, це ознака перестиглості або початку псування, і такий кавун краще не купувати. Також, постукайте по шкірці кавуна. Звук повинен бути дзвінким та порожнім, як ніби ви постукуєте по повному відру води. Глухий звук може свідчити про перестиглість або внутрішні порожнечі.

Нарешті, коли ви вже знайшли кілька потенційно ідеальних кавунів, які успішно пройшли всі попередні “тести”, залишається останній, але дуже важливий крок: порівняйте їхню вагу. Підніміть кожен з них. Чим важчий кавун для свого розміру, тим він соковитіший і щільніший всередині. Це означає, що він містить багато води та цукру, що є головними показниками чудового смаку. Оберіть найважчий – і це буде ваш переможець, справжній солодкий кавун, який принесе максимум насолоди.

Інші поради експертів

Раніше дієтологиня назвала чай, який корисний для гіпертоніків. За її словами, йдеться про чай з гібіскуса, який також відомий як каркаде, що може допомогти контролювати кров’яний тиск.

Також дієтологи пояснили, чи корисно пити холодний чай. Вони наголосили, що справжній чай з кофеїном є гідратуючим напоєм, адже забезпечує організм необхідною рідиною для нормальної роботи.

Вас також можуть зацікавити новини: