Більшість з нас звикли зберігати яйця в холодильнику, але чи знаєте ви, що і в холодильнику вони можуть зіпсуватися? Щоб довго зберігати яйця у великих кількостях, експерти рекомендують використовувати перевірені методи. Британські фахівці поділилися незвичайним способом, як зберегти яйця свіжими приблизно на чотири місяці.

Раніше ми вже розглядали тему, чи можна зберігати яйця не в холодильнику та як це робили наші бабусі. Виявляється, існує п’ять ефективних способів зберігання яєць без холодильника та морозильника.

Як зберегти яйця на тривалий термін: корисний лайфхак

Поширена думка, що яйця не можна заморожувати, але це не зовсім так. Навпаки, заморожувати їх можна і навіть потрібно, адже в морозильній камері продукт залишається свіжим до чотирьох місяців, тоді як у холодильнику – трохи більше місяця.

Проте перед тим, як заморозити яйця, необхідно дотримуватися певного порядку дій, згідно з інформацією від британського таблоїда Express.co.uk.

Як правильно зберігати яйця в морозильній камері

Перше і найважливіше правило – не можна заморожувати яйця в шкаралупі. Низькі температури призводять до розширення вмісту, що може спричинити розрив шкаралупи.

Щоб уникнути цього, необхідно:

• Розбити яйця в контейнер необхідного об’єму.
• Збити їх до однорідної консистенції, щоб білок та жовток змішалися. Якщо цього не зробити, при заморожуванні вони загуснуть, що ускладнить використання яєць у рецептах.
• Для використання замороженої суміші, дістаньте її з морозильної камери ввечері та розморозьте в холодильнику.

Прискорити процес розморожування можна, якщо обдати контейнер із замороженою яєчною масою холодною водою.

Після розморожування яйця можна використовувати як зазвичай – для омлету, випічки або приготування інших страв. Відміряти необхідну кількість яєчної маси зручно за допомогою кухонних ваг. Вага одного яйця категорії С1 становить 50-55 грамів.

Експерти стверджують, що цей метод заморожування особливо корисний, якщо ви збили яйце, але потрібно використати лише невелику його частину, наприклад, для змащування випічки.

Вам також можуть бути цікаві новини: