Полуниця та малина – це не тільки смачні, але й корисні ягоди, ідеальні для споживання у свіжому вигляді або як доповнення до різноманітних страв, наприклад, неймовірного торта Фрезьє. Проте, існує одна проблема – ці ягоди не відрізняються тривалим терміном зберігання. На щастя, існують способи, як зберігати полуницю в холодильнику (а також малину) довше, ніж зазвичай. Давайте розглянемо ці методи більш детально.

Ефективні способи, як зберігати полуницю та інші свіжі ягоди в холодильнику

Більшість людей знає, що найкращий спосіб зберігати полуницю в домашніх умовах – це покласти її в холодильник. Дехто вважає, що замочування ягід у розчині білого дистильованого оцту також сприяє продовженню терміну їх зберігання. Для цього оцет розводять водою у співвідношенні 1:10, замочують ягоди на 5-10 хвилин, а потім ретельно промивають їх чистою водою.

Окрім цього, своєчасне видалення зіпсованих ягід допомагає запобігти поширенню плісняви на інші ягоди.

Тренерка зі здорового способу життя, Ліз Пілінг, поділилася своїм перевіреним методом, як зберігати полуницю та інші ягоди в холодильнику, щоб вони залишалися свіжими якомога довше. Ключовим фактором, за її словами, є правильне місце зберігання ягід.

Часто, після придбання ягід, виникає спокуса відразу ж помістити їх у холодильник у пластиковому контейнері або пакеті. Однак, це не найкращий варіант. Варто витратити трохи часу, щоб звільнити ягоди від пластикової упаковки, яка сприяє утворенню вологи і, як наслідок, плісняви.

Ліз Пілінг рекомендує зберігати полуницю та інші ягоди у перероблених банках з-під маринованих огірків або будь-якій іншій герметичній банці.

Що потрібно зробити:

• Покладіть на дно банки паперовий кухонний рушник. Він вбере зайву вологу з ягід.
• Акуратно, не утрамбовуючи, викладіть ягоди в банку.
• Поверх ягід покладіть ще один шар паперового рушника, який також поглинатиме надлишкову вологу, тим самим зберігаючи ягоди свіжими довше.

Після цього банку з ягодами можна поставити в холодильник, як зазвичай.

Перед тим, як зберігати полуницю в банці, Ліз радить переконатися, що банка чиста і суха. Герметичне закриття банки допоможе запобігти накопиченню вологи. Важливо також не мити ягоди відразу після покупки, оскільки вони можуть перетворитися на кашку.

Вас також можуть зацікавити новини: