Як зняти відбитки пальців риби?

⛓?По всьому ланцюгу постачання продавці часто видають дешевші види риби за більш цінні аналоги. Коли одне рибне філе дуже схоже на інше, їх легко можна переплутати і навіть вдатись до навмисного шахрайства. Проект, що фінансується ЄС, започаткував просту методику аналізу ідентифікації ДНК, яка допомагає споживачам отримати саме ту рибу, за яку вони платять.

?ДНК-тестування може допомогти боротися з шахрайством, розрізняючи різні популяції риби, а також різні види.

☝️Щоб вирішити цю проблему, вчені вирішили розробити простий ДНК-тест на основі одноразового «пробника», подібний до експрес-тестів на COVID-19. Вони погодилися, що тести повинні бути швидкими і простими для проведення в польових умовах, а також пристосованими до потреб окремих рибопереробних підприємств.

?Вчені розробили набір пробників для перевірки ідентичності двох груп схожих видів риб.

ℹ️Детальніше на ? вебсайті Держрибагентства ?https://darg.gov.ua/_jak_znjati_vidbitki_paljciv_0_0_0_13772_1.html

? Підписуйтесь на наш телеграм-канал ? https://t.me/dargme та дізнавайтеся новини Держрибагентства першими.