Багато хто не любить чистити оселедець, адже відділити філе від кісток — це справжнє випробування. Однак, існує неймовірний лайфхак, який дозволяє зробити це одним рухом. Ми поділимося з вами секретом, як правильно чистити оселедець від кісток, щоб процес став простим та швидким.

Як очистити оселедець від кісток одним рухом – геніальний лайфхак

Забудьте про довге та нудне відділення хребта від філе оселедця, намагаючись не пропустити жодної кісточки. Цей метод потребує лише кількох простих рухів, і риба самостійно розділиться на філе. Все, що вам знадобиться — це гострий ніж, зручна обробна дошка та правильна техніка.

Ось покрокова інструкція, як швидко почистити оселедець від кісток — одним рухом і без зайвих нервів:

• Відріжте голову оселедця. Хвіст залишайте — він знадобиться для подальшого відділення філе.
• Розріжте черево риби, видаліть нутрощі та ретельно промийте тушку під проточною холодною водою.
• Зробіть неглибокий надріз уздовж спинки. Зріжте плавники на спинці та череві.
• З боку, де була голова, піддягніть шкірку ножем і акуратно зніміть її. Повторіть те саме з іншого боку.
• Візьміть оселедець за хвостик. Однією рукою тримайте одну частину плавця, іншою — другу. Потім, злегка натягнувши, перекрутіть рибу — ніби роблячи їй «сальто» на себе або від себе.
• Потягніть половинки хвоста в різні боки. Черево відокремиться окремо, без кісток. Залишиться лише відділити хребет від спинки.

Якщо на філе залишилися дрібні кісточки, їх легко видалити руками або за допомогою пінцета.

Використовуючи цей метод, ви швидко отримаєте два чистих філе, не застосовуючи ніж для відділення кісток і не псуючи зовнішній вигляд риби. Відріжте хвостик та наріжте філе на порційні шматки за вашим бажанням.

Раніше ми вже розповідали, яку сіль найкраще використовувати для консервування, а яку слід уникати.

Вас також можуть зацікавити новини: