Помилки при митті сковороди: як зберегти антипригарне покриття

Як правильно мити сковороду – питання, яке хвилює багатьох господинь. Головне правило – не мийте гарячу сковороду холодною водою, особливо якщо вона має антипригарне покриття. Це може призвести до пошкоджень та скоротити термін її служби.

Різкий перепад температур викликає деформацію металу та утворення мікротріщин. Ці пошкодження можуть бути непомітними спочатку, але з часом їжа почне прилипати та пригоряти. Тому, щоб ваша улюблена сковорода служила вам довго, варто дотримуватися простих правил.

Тефлон – матеріал, який особливо чутливий до різких змін температури. Перш ніж мити сковороду, дайте їй повністю охолонути. Якщо потрібно помити сковороду швидко, використовуйте теплу воду або просто залийте нею поверхню. Це допоможе розм’якшити жир та залишки їжі, не пошкодивши покриття.

Уникайте абразивних та агресивних засобів для миття сковороди

Як доглядати за сковородою з антипригарним покриттям? Тефлонове покриття дуже легко пошкодити жорсткими щітками або порошками. Використовуйте лише м’яку губку та рідину для миття посуду, яка не містить хлору, лугів чи кислот. Ці речовини можуть зруйнувати покриття та зробити сковороду непридатною для використання.

Якщо їжа пригоріла, залийте сковороду теплою водою та залиште на деякий час. Забруднення легко змиються без зайвих зусиль. Навіть невеликі подряпини можуть призвести до руйнування покриття та вплинути на якість приготованої їжі. Пам’ятайте, що правильний догляд – це запорука довговічності вашої сковороди.

Ніколи не використовуйте металеві предмети або ніж для очищення поверхні сковороди. Якщо нагар з’являється постійно, це може свідчити про те, що тефлонове покриття вже пошкоджене і потребує заміни.

Більшість сучасних сковорідок не можна мити у гарячому стані (фото: Freepik.com)

Не зберігайте їжу в сковороді

Як правильно експлуатувати сковороду? Зберігання їжі в сковороді – ще одна поширена шкідлива звичка. Харчові кислоти, які виділяються під час зберігання, можуть вступати в реакцію з пошкодженими ділянками покриття та викликати корозію металу. Це може призвести до появи шкідливих речовин у вашій їжі.

Уникайте різких перепадів температур. Не ставте холодну сковороду на гарячу конфорку. Перед нагріванням завжди додавайте трохи олії або рідини. Не перегрівайте порожню сковороду, оскільки це може призвести до швидкого зношення покриття. Дотримуючись цих простих порад, ви зможете значно подовжити термін служби вашої сковороди та насолоджуватися приготуванням смачних страв.