Спробуйте приготувати цей чудовий лимонний торт, який не залишить байдужим нікого. Завдяки поєднанню лимонної свіжості та солодкості чорничного компоту, цей десерт стане вашою улюбленою стравою. Цей лимонний торт має неперевершену текстуру, що нагадує ніжний млинець, і легкий, освіжаючий смак. Кокосове молоко додає солодкості, але не перебиває лимонний аромат.

Незважаючи на трикомпонентний склад, приготування цього лимонного торту надзвичайно просте, що робить його ідеальним вибором для швидкого та смачного десерту. Приготуйте цей лимонний торт для своїх друзів і насолоджуйтеся разом незабутнім смаком!

Інгредієнти для лимонного торта:

• 225 грамів борошна;
• півтори чайні ложки розпушувача;
• пів чайної ложки харчової соди;
• пів чайної ложки солі;
• 150 мл рослинної олії (плюс ще трохи для змащування);
• 150 г цукру-піску;
• 275 г кокосового молока;
• два лимони (дрібно натерта цедра, плюс три столові ложки соку по 15 мл);
• одна чайна ложка ванільного екстракту.

Інгредієнти для чорничного компоту:

• 150 г чорниці;
• одна столова ложка свіжого лимонного соку по 15 мл;
• одна столова ложка (15 мл) цукрової пудри;
• півтори чайні ложки кукурудзяного крохмалю.

Інгредієнти для начинки:

• 250 г кокосового молока;
• одна чайна ложка ванільного екстракту;
• дві з половиною чайні ложки цукрової пудри.

Спосіб приготування лимонного торта

Розігрійте духовку до 180 °C, підготуйте форму для випічки, змастивши її боки жиром та вистеливши дно пергаментним папером.

У мисці змішайте борошно, соду, розпушувач та дрібку солі.

В окремій великій мисці збийте рослинну олію, цукор та кокосове молоко. Додайте до суміші терту лимонну цедру, лимонний сік та ванільний екстракт, знову збиваючи до повного перемішування.

Влийте рідку суміш у миску із сухими ігредієнтами, збийте все разом, поки тісто не стане гладким та однорідним. Після чого перелийте суміш у форму та випікайте у духовці близько 25-30 хвилин. Тісто має стати золотистого кольору.

Залиште тісто у формі, щоб воно повністю охололо, перш ніж виймати – воно може трохи осісти під час охолодження, що є цілком нормально.

Коли тісто буде готове до складання, обережно вийміть його з форми та переверніть на сервірувальну тарілку.

У мисці змішайте кокосове молоко з ванільним екстрактом. Просійте цукрову пудру в молоко і перемішайте. Рівномірно розподіліть цю суміш по поверхні охолодженого лимонного торта, а потім ложкою викладіть чорничний компот на шар молока.

Спосіб приготування чорничного компоту

Для того, щоб приготуват компот, покладіть чорницю в невелику каструлю разом з лимонним соком, цукровою пудрою та трьома столовими ложками холодної води. Поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння. Після чого зменшіть вогонь та варіть на повільному вогні, періодично помішуючи, поки фрукти не почнуть м’якнути.

Зніміть каструлю з вогню. У невеликій чашці змішайте кукурудзяний крохмаль з півтори чайними ложками холодної води, поки не утвориться однорідна паста. Додайте її до теплих чорниць, а потім поверніть каструлю на вогонь приблизно на тридцять секунд або до тих пір, поки суміш не загусне. Якщо компот стане занадто густим, додайте трохи води, щоб розрідити його. Коли компот буде готовий, перелийте його в невеликий жаростійкий глечик і залиште охолонути.

Інші смачні рецепти

Раніше особистий кухар принцеси Діани Даррен Макгреді розповів про рецепт приготування картоплі, який обожнювала королівська особа. За його словами, принцеса полюбляла їсти картоплю, яка покрита яєчним білком та паприкою, після чого її запікали у духовці. Також вона ділилася такою стравою зі своїми синами Вільямом та Гаррі.

Крім того, кулінари розповіли, як дуже смачно посмажити яйця. Вони наголосили, що додавання кунжуту до смажених яєць надасть їм приємної хрусткості та горіхового смаку. Водночас ці яйця підійдуть не лише для чудового сніданку, проте й будуть смачними на рисі або локшині, які можна приготувати на вечерю.

Вас також можуть зацікавити новини: