Кава — це улюблений напій мільйонів, що дарує бадьорість та енергію. Однак, як і будь-який продукт, кава має свій термін придатності, після якого її вживання може бути небезпечним.

Зернова кава, за умови правильного зберігання та обсмаження, може зберігати свої смакові якості протягом тривалого часу. Виробники часто вказують, що кава у вакуумній упаковці придатна до вживання протягом 24 місяців. Після цього періоду, навіть якщо зовнішньо кава виглядає добре, її смак та аромат значно погіршуються, а в деяких випадках вона може стати небезпечною.

Як розпізнати зіпсовану каву? Основні ознаки включають прогірклий запах, зміну кольору на темніший, появу жирності на поверхні зерен та значне збіднення аромату. Таку каву вживати не рекомендується.

Мелені сорти кави мають коротший термін придатності, зазвичай від 6 до 24 місяців, залежно від умов пакування та зберігання. Після відкриття пачки, щоб зберегти свіжість, каву бажано використати протягом 2-3 тижнів.

Чи безпечно пити каву з минулим терміном придатності?

Загалом, мелена кава, у якої минув термін придатності, не стає токсичною. Основна проблема полягає у втраті смакових якостей та аромату. Однак, існує ризик появи цвілі, особливо якщо в пачку потрапила волога. Вживання кави з цвіллю може призвести до неприємних наслідків для здоров’я, таких як алергічні реакції, харчові отруєння або інфекції. Тому вживати таку каву категорично не рекомендується.

Для збереження максимальної свіжості кави, незалежно від її форми (зерна, мелена, розчинна), важливо зберігати її у герметичних, непрозорих контейнерах. Це допомагає захистити каву від впливу повітря, світла та вологи, які прискорюють процес псування.

Дослідження показують, що кава, вживана в помірних кількостях, може мати позитивний вплив на здоров’я, включаючи збільшення тривалості життя та покращення когнітивних функцій.

Також було досліджено, як кава впливає на чоловічу потенцію, результати можуть бути цікавими.