🧂 Як правильно читати етикетки на продуктах: де «ховається» сіль?

Чи знали ви, що українці споживають удвічі більше солі, ніж рекомендує Всесвітня організація охорони здоров’я? І найприкріше, що 75% цієї надмірної солі потрапляє до нашого раціону звичайнісінько з магазинних продуктів. Виробники вміють «маскувати» сіль у ваших улюблених, і навіть тих, що зовсім не здаються солоними, продуктах, ховаючи її під виглядом різноманітних харчових добавок. Тому надзвичайно важливо знати кілька простих правил, щоб робити усвідомлений вибір.

Зазвичай, кількість солі в продукті чітко вказується у розділі «Поживна цінність» на упаковці. Однак, не всі виробники дотримуються цієї практики, тому ми підготували для вас кілька корисних підказок, як розшифрувати будь-яку етикетку.

1. Розуміємо різницю: сіль проти натрію
На упаковці ви можете побачити маркування «сіль» або «натрій (sodium)». Якщо ви бачите показник «натрій», просто помножте це число на 2,5 — і ви отримаєте реальну кількість солі, що міститься у продукті. Наприклад, 0,8 г натрію еквівалентні 2 г солі. Це ключовий момент для правильного розрахунку!

2. Орієнтуйтесь на 100 грамів продукту
Забудьте про розрахунки «на порцію», адже виробники часто навмисно занижують ці дані, вважаючи стандартну порцію у 20–30 грамів. Найбільш об’єктивним та інформативним показником є саме кількість солі, зазначена на 100 грамів продукту.

Ось прості норми, яких варто дотримуватися:
✅ до 0,3 г солі на 100 г продукту — це чудовий вибір для вашого раціону.
✅ до 1 г солі на 100 г продукту — прийнятний варіант, але варто бути уважним.
❌ більше 1 г солі на 100 г продукту — це вже забагато. У такому разі краще знайти альтернативу або ретельно стежити за загальною кількістю спожитої солі протягом дня.

3. Уважно вивчайте повний склад продукту
Пам’ятайте, що такі інгредієнти, як сода (бікарбонат натрію), глутамат натрію (E621), нітрат натрію, розпушувач тіста — це також приховані джерела натрію. Чим ретельніше ви вивчатимете інформацію на упаковках, тим свідомішими будуть ваші покупки. Віддавайте перевагу продуктам, де вміст солі є мінімальним!

Ще більше детальних порад та цінної інформації про важливість контролю споживання солі у харчуванні ви знайдете за посиланням: https://lnk.ua/Y4Q9vrX49

Споживаючи солі удвічі менше — ви значно полегшите роботу свого серця і судин!
#ЇжМеншеСолі