Щорічно у другий тиждень березня відзначається Всесвітній тиждень обізнаності про солі. Метою Всесвітнього тижня обізнаності про солі є залучення суспільства до зменшення вживання солі у раціоні задля покращення здоров’я.
Зниження споживання солі може швидко покращити ваше здоров’я та самопочуття. Ось декілька простих кроків для початку:
-Читайте етикетки на продуктах, щоб вибирати варіанти з нижчим вмістом натрію.
-Обмежуйте споживання оброблених продуктів, які часто містять велику кількість “прихованої” солі.
-Вибирайте свіжі продукти замість консервованих або оброблених. Регулярне додавання до раціону 4-5 порцій овочів і фруктів майже вдвічі зменшує ризик виникнення раку та серцево-судинних захворювань.
-Варіюйте свої страви за допомогою альтернативних приправ, таких як лимонний сік або часник, свіжі або сушені трави. Турмерик, кориця, паприка, фенхель, петрушка, кріп, базилік, коріандр та селера містять багато антиоксидантів.
-Ще одна корисна звичка для здоров’я – пити воду протягом дня. Рівномірно розподіляйте вживання рідини та пийте її між прийманням їжі.

Втіха нашим смаковим рецепторам – основна мета промислового виробництва харчових продуктів, а інша – запобігання псуванню їжі за допомогою солі, яка є консервантом.
Пам’ятайте, що ковбасні вироби, напівфабрикати, чипси, крекери, маринади та соуси часто містять велику кількість “прихованої” солі.
Їжте корисно, розмаїто, але розумно!