Амарант називають “пшеницею ацтеків” та “хлібом інків” — ця рослина була основою їхнього харчування. Нині амарант і продукція з нього широко розповсюджені у світі, проте на Черкащині, як і по всій Україні, його вважають нішевою культурою.

Що можна приготувати з амаранту та чому аграріям варто звернути увагу на цю рослину – розповідаємо у матеріалі.