Початок нового навчального року завжди асоціюється з новими знаннями та відкриттями, але для фахівців медичних установ та служб контролю це також період підвищеного ризику спалахів захворювань серед дітей. Цей навчальний рік не став винятком, адже перший спалах кишкової інфекції вже зафіксовано 6 вересня в одній зі шкіл Києва.

Згідно з оперативними даними за вісім місяців 2024 року, спеціалісти долучилися до розслідування 45 спалахів гострих кишкових інфекційних захворювань. Від цих спалахів постраждало 513 осіб, серед яких 255 дітей (або 48%). Для порівняння, за аналогічний період 2023 року було розслідувано 43 спалахи, які вразили 467 осіб, включаючи 267 дітей (57%). Ці цифри підкреслюють постійну актуальність проблеми кишкових інфекцій та необхідність посилення профілактичних заходів.

Географія спалахів охопила 18 областей України та місто Київ. Зокрема, по одному спалаху зареєстровано у Вінницькій, Кіровоградській, Хмельницькій та Черкаській областях. По два спалахи мали місце у Волинській, Дніпропетровській, Закарпатській, Запорізькій, Київській, Львівській, Миколаївській, Рівненській, Сумській та Чернігівській областях. Івано-Франківська, Одеська, Полтавська та Чернівецька області зафіксували по три спалахи, тоді як у Києві зареєстровано найбільшу кількість – дев’ять спалахів кишкових інфекцій.

Аналіз місць виникнення спалахів за 8 місяців 2024 року показує наступний розподіл:

-25 спалахів пов’язані із закладами громадського харчування та торгівлі,

-11 – із закладами освіти (школи, дитячі садочки),

– 2 спалахи – у лікарнях,

– по 1 спалаху виникли у дитячому таборі оздоровлення та відпочинку та у пункті розміщення внутрішньо переміщених осіб,

– 5 випадків зафіксовано у побуті.

Серед виявлених збудників, за оперативними даними, 14 спалахів спричинені сальмонелами, 15 – вірусами (рота-, норовірусами), 3 – вірусом гепатиту А, а 8 – іншими бактеріальними збудниками. У 4 випадках збудника не встановлено, а в одному – дослідження тривають. Основними шляхами передачі інфекції у 2024 році були:

• харчовий шлях – 19 спалахів,
• контактно-побутовий – 14,
• шлях та фактор не встановлено – 10,
• забруднена вода стала фактором передачі при 1 спалаху,
• триває розслідування 1 спалаху.

Гострі кишкові інфекції є одними з найпоширеніших інфекційних захворювань, що становлять серйозну загрозу, особливо для дітей. Ці інфекції передаються через споживання зараженої їжі та води, контакт з брудними руками та предметами побуту, а також під час купання у забруднених водоймах. Найчастіше збудники цих інфекцій знаходяться у сирих продуктах тваринного походження (м’ясо, яйця, непастеризоване молоко, морепродукти), а також у немитих фруктах та овочах.

Для ефективної профілактики кишкових інфекцій та харчових отруєнь важливо дотримуватися простих, але надзвичайно важливих правил гігієни харчування. Споживайте лише ті продукти, в якості яких ви впевнені. Купайтеся у чистих водоймах, обираючи лише офіційно відкриті для відпочинку пляжі та рекреаційні зони.

5 кроків до безпечнішої їжі: ключові поради для запобігання кишковим інфекціям

1. Підтримуйте чистоту: регулярно мийте руки з милом, особливо перед приготуванням їжі та після відвідування туалету. Підтримуйте чистоту на кухні, мийте поверхні та посуд.

2. Відокремлюйте сиру їжу від готової: це важливий крок у безпеці харчування. Використовуйте окремі ножі, обробні дошки та посуд для сирого м’яса, птиці та морепродуктів. Зберігайте сирі продукти окремо від готових, щоб уникнути перехресного забруднення.

3. Ретельно готуйте їжу: переконайтеся, що продукти достатньо просмажені або проварені, особливо м’ясо, яйця та морепродукти. Досягнення відповідної внутрішньої температури знищує більшість небезпечних бактерій.

4. Дотримуйтесь відповідного температурного режиму при зберіганні харчових продуктів: не залишайте приготовлені страви при кімнатній температурі більше, ніж на 2 години. Зберігайте готову їжу в холодильнику або гарячою (вище 60°C).

5. Використовуйте безпечну воду і свіжі продукти: для пиття та приготування їжі використовуйте лише чисту, кип’ячену або бутильовану воду. Завжди ретельно мийте фрукти та овочі перед вживанням.

Виконання цих порад допоможе уникнути захворювання та зберегти ваше здоров’я та здоров’я дітей. Проте, якщо у вас з’явились перші ознаки кишкової інфекції (болі в животі, нудота, блювання, пронос, підвищена температура тіла), негайно зверніться до лікаря. Пам’ятайте: самолікування може бути небезпечним для здоров’я!

Фахівці відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Гайсинського районного управління ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області