Що може бути поганого в тому, щоб з самого ранку вийти на стихійний ринок та купити овочі, м’ясо, м’ясні вироби, рибу, молоко чи сметану?

Зручно і швидко… Але не завжди корисно та безпечно! Продукти, які продаються із землі, із необладнаного автотранспорту в антисанітарних умовах, що не пройшли ветеринарно-санітарної експертизи, несуть в собі чималу загрозу стати причиною виникнення гострих інфекційних шлунково-кишкових захворювань, особливо у дітей, людей похилого віку, з ослабленим імунітетом, вагітних.

 Стихійна комерція активно процвітає біля ринків, на центральній вулиці селища, поблизу супермаркетів. Вуличні торговці не лише свідомо порушують громадський порядок, що тягне за собою адміністративну відповідальність, а й правила благоустрою міста, залишаючи після себе сміття, псуючи майно та зелені насадження. Неприпустимо перетворювати центр нашого селища та інші території громади в суцільний ринок антисанітарії та безладу.

З метою попередження та недопущення виникнення стихійної торгівлі спеціалістами Рокитнянського відділу управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини, державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Білоцерківського району Головного управління Держпродспоживслужби в Київській області сумісно з представниками Національної поліції та органами місцевого самоврядування проводяться спільні комісійні обстеження з метою ліквідації місць стихійної торгівлі та запобігання харчовим отруєнням мешканців громади.

Основну увагу звертаємо на небезпеку купівлі споживачами м’ясних, рибних, грибних, овочевих консервацій домашнього виготовлення, які також реалізуються на стихійних ринках. Щороку на території України фіксуються випадки захворювання на ботулізм, на жаль були випадки, що закінчились летальними наслідками, причиною яких, крім в’яленої риби, було споживання неякісних консервацій. А про яку якість можна говорити, якщо вони реалізуються під дією прямих сонячних променів, при грубому порушенні температурних режимів.

Громадяни не замислюються над тим, в якій мірі можна нашкодити власному здоров’ю, якщо харчуватися зі стихійних ринків надаючи  перевагу продуктам харчування, які реалізують із землі, не замислюючись про їх якість, ким та в яких умовах вони виготовлені, де зберігались і як вони транспортувались. Не звертаючи уваги  на бруд, що летить на продукти з вулиці від машин та з-під ніг перехожих, та не згадуючи повідомлення в засобах масової інформації про гострі кишкові отруєння серед тих осіб, які вживали продукти придбані на стихійних ринках, вважаючи, що з ними цього не трапиться. Купуючи продукти харчування на вулиці покупець бере відповідальність на себе та повинен усвідомлювати всі ризики для здоров’я, оскільки у більшості випадків вулична торгівля в Україні незаконна.

Продукти мають продаватися на спеціальних ринках, де встановлено холодильне обладнання і проводиться контроль якості продукції. Закон вимагає: «Сировина та харчові продукти тваринного походження підлягають обов`язковій ветеринарно-санітарній експертизі, яку проводять тільки в державних установах – лабораторіях ветеринарно-санітарної експертизи, і є гарантією придбання якісної і безпечної продукції для споживача, торгівля із землі суворо заборонена», це і є гарантією придбання якісної і безпечної продукції для споживача.

Якщо, наприклад, взяти молоко та молочні продукти, то продавці повинні щодня надавати їх на перевірку. І при цьому власник корови повинен мати ветеринарну довідку про стан здоров’я тварини, від якої отримано молоко і де вказано, чи досліджувалась вона на мастит, лейкоз та бруцельоз – хвороби, які можуть передаватись і людям. Якщо це реалізатор, то в нього має бути санітарна книжка із записами про обов’язкові медичні огляди. Також не можна купувати молоко в пластикових пляшках, які є предметами одноразового використання і не завжди мають відоме походження – іноді пляшки  збирають на смітниках. Такі вимоги до торгівлі даними продуктами пов’язані з їх небезпечністю для здоров’я у випадку неналежного зберігання цього товару, отримання молока від хворої худоби, купування його у нездорового продавця.

Необхідно не забувати про ще одну проблему, яку несе в собі стихійна торгівля – це небезпека розповсюдження африканської чуми свиней, яка реєструвалась в населених пунктах нашого району. Адже м’ясна продукція, яка реалізується на стихійних ринках знаходиться поза межами ветеринарно-санітарного контролю, і купуючи м’ясо невідомого походження, яке можливо вивезене спритними ділками з неблагополучних по африканській чумі пунктів, несвідомі громадяни будуть лише сприяти її розповсюдженні по району та області.

Проводиться роз’яснювальна робота серед продавців продуктів харчування і громадян про всі ризики торгівлі «з рук» у невстановлених місцях, громадяни застерігаються від небезпеки, яка пов’язана із вживанням небезпечних продуктів та наголошують:  не купувати продукти харчування в місцях стихійної торгівлі. Не завжди громадяни розуміють згубність та небезпеку для здоров’я придбання харчових продуктів у таких місцях.

Але це не завжди допомагає, створюючи тимчасовий ефект. Єдиний правильний спосіб боротьби – не купувати продуктів харчування й інших товарів у місцях стихійної торгівлі.

Тож закликаємо мешканців громади! Не піддавайте власне здоров’я небезпеці, пов’язаній із вживанням у їжу продуктів негарантованої якості.

Пам’ятайте: стихійна торгівля існує доти, доки на неї є попит. Тож будьмо свідомими та обираймо безпечне харчування!

В.о. начальника Рокитнянського відділу

управління безпечності харчових продуктів 

та ветеринарної медицини, державного нагляду 

за дотриманням санітарного законодавства

Білоцерківського району  Головного  

управління Держпродспоживслужби 

в Київській області Л.ДЖМІЛЬ  

« повернутися