Ця стаття, посилаючись на ресурс news24.in.ua, розкриває секрет, навіщо господарки трусять яйця перед тим, як поставити їх варити. Цей простий, але ефективний лайфхак може значно полегшити процес приготування та чищення яєць.

Чому варто потрясти яйця перед варінням

На перший погляд, струшування яйця перед варінням може здатися безглуздою дією. Однак, це має цілком логічне пояснення. Коли ви легенько трусите сире яйце, його вміст всередині трохи переміщується. Це призводить до того, що білок рівномірніше розподіляється навколо жовтка. Такий простий прийом допомагає уникнути прилипання білка до шкаралупи під час варіння, що, в свою чергу, значно полегшує процес чищення. Шкаралупа відлітатиме сама, залишаючи яйце цілим і неушкодженим.

Додаткові поради щодо варіння яєць

• Завжди кладіть яйця у холодну воду. Це зменшує ризик появи тріщин під час нагрівання та дозволяє білку згортатися поступово, запобігаючи його витіканню.

• Уникайте варіння надто свіжих яєць. Найкраще підходять яйця, які зберігалися щонайменше 3 дні. Вони значно легше чистяться після варіння.

• Швидке охолодження після варіння. Після приготування, перекладіть варені яйця в холодну воду. Це допоможе шкаралупі легше відходити.