Викинути певні продукти з раціону – це важливий крок до покращення здоров’я, як наголошує нутриціологиня Анастасія Голобородько. Хоча миттєвого ефекту може не бути, поступове виключення шкідливої їжі значно вплине на тривалість та якість життя.

Насамперед, нутриціологиня Анастасія Голобородько зазначає, що слід викинути зі свого щоденного раціону певні продукти. Хоча, як каже експертка, негайний ефект не буде помітним, він проявиться з часом. Однак, споживання такої їжі значно скорочує тривалість життя.

Ультраоброблені продукти

До категорії ультраоброблених продуктів належать: локшина швидкого приготування, чипси, розчинні супи та каші, солодкі газовані напої, промислові сосиски й ковбаси, плавлений сир, заморожена піца, а також солодкі пластівці для сніданку. Ці продукти, як зазначає Анастасія Голобородько, є «бомбою уповільненої дії», оскільки можуть пошкоджувати мозок та призводити до переїдання. Важливо зменшити споживання таких продуктів для збереження когнітивних функцій та контролю апетиту.

Фруктозні сиропи

Фруктозні сиропи широко використовуються у солодких газованих напоях, соках промислового виробництва, а також додаються до печива, промислової випічки, вафель, зефіру та готових сніданків типу граноли. За словами нутриціологині, ці продукти сприяють розвитку стеатозу печінки, який все частіше називають новим «діабетом» через тривожні темпи його поширення. Обмеження споживання продуктів із доданим фруктозним сиропом є ключовим для здоров’я печінки.

Трансжири

Трансжири, до яких також відносять рафіновану олію, є молекулярно зміненими гідрогенізованими, рафінованими, дезодорованими та вибіленими жирами, найчастіше рослинного походження. Перетравлення таких молекулярно змінених жирів провокує вкрай небажані процеси в організмі, що негативно впливає на серцево-судинну систему. Анастасія Голобородько радить уникати продуктів, що містять трансжири.

Гліфосат-асоційовані ГМО

Експертка пояснює, що ГМО самі по собі не є шкідливими, оскільки це фактично вдосконалена селекція. Однак, проблема полягає у гліфосаті – гербіциді, яким обробляють поля масових сільськогосподарських культур, таких як соя, дешева пшениця, ріпак та кукурудза. Офіційно гліфосат класифікується як «надзвичайно канцерогенний» і має негативний вплив на лімфатичну систему. Тому важливо обирати продукти, вирощені без використання цього гербіциду.

Різноманітні підсолоджувачі

Хоча, як зазначає Анастасія Голобородько, існують відносно безпечні підсолоджувачі, такі як еритрит, мальтитол, тагатоза, монк фрут та стевія, класичні штучні підсолоджувачі (сукразола, аспартам) можуть значно шкодити мікробіоті кишківника та порушувати толерантність до глюкози. Для збереження здорової мікрофлори та стабільного рівня цукру в крові, варто надавати перевагу природним або безпечнішим штучним підсолоджувачам.

Ця стаття має виключно інформаційний характер і не є медичною рекомендацією або закликом до дії.