Надмірна кількість сміття стає дедалі актуальнішою проблемою в сучасному світі. Зі зростанням споживчих можливостей населення, неминуче збільшується і кількість утворюваних відходів. В Україні більшість відходів вивозять на полігони та сміттєзвалища, де лише 6% з них переробляється, тоді як у країнах ЄС цей показник сягає 40%. На жаль, 99% українських сміттєзвалищ не відповідають екологічним нормам, а 25% з них перевантажені.

Неправильне поводження з відходами має руйнівний вплив як на довкілля, так і на здоров’я людей. Стихійні сміттєзвалища, що не обладнані належним чином, виділяють шкідливі речовини, які проникають у ґрунт та ґрунтові води, забруднюючи джерела питної води. Висока температура гниття може спричиняти займання, вивільняючи небезпечні, канцерогенні речовини, що шкодять дихальній системі та знижують імунітет. Дим від горіння сміття містить оксид азоту, чадний газ, важкі метали та діоксин, а бензопірен, що виділяється з тліючого листя, може спричинити онкологічні захворювання.

Крім того, сміттєзвалища стають розсадником для комах та гризунів, які є переносниками небезпечних інфекційних захворювань, таких як лептоспіроз, сказ, енцефаліт та чума. Стихійні звалища, що утворюються поблизу населених пунктів, водойм та лісів, забруднюють повітря, ґрунти та воду, поширюючи небезпечні хімічні сполуки та важкі метали. Особливу небезпеку становлять звалища поблизу річок, адже це сприяє забрудненню поверхневих вод.

Причиною виникнення несанкціонованих сміттєзвалищ часто є безвідповідальність громадян, які залишають сміття в природних зонах, або ж недобросовісність тих, хто вивозить відходи у невідведені місця, аби уникнути оплати за утилізацію. Щорічно в Україні виникають тисячі таких звалищ, але системна робота з їх інвентаризації, ліквідації та усунення наслідків, на жаль, не проводиться.

Забезпечення належного благоустрою, достатньої кількості контейнерів для збору відходів та їх своєчасне вивезення є надзвичайно важливим. Пам’ятаймо, що чисте довкілля та власне здоров’я – це наша спільна відповідальність.

Якість питної води та профілактика захворювань

Питна вода, як харчовий продукт, повинна відповідати певним стандартам якості, які поділяються на хімічні, мікробіологічні та фізичні показники. Хімічні властивості включають концентрацію шкідливих речовин, важких металів та органічних сполук, що можуть негативно впливати на здоров’я. Мікробіологічні показники оцінюють наявність патогенних бактерій, вірусів і паразитів, які можуть спричинити інфекційні захворювання. Фізичні властивості визначаються органолептичними показниками – смаком, запахом, кольором та каламутністю.

Споживання води з неперевірених джерел, таких як колодязі чи річки, може бути небезпечним. Перед вживанням воду з таких джерел слід оцінити за кольором, запахом та наявністю піни. Найбільш надійним способом знезараження є кип’ятіння протягом щонайменше 10 хвилин. У разі відсутності можливості кип’ятити воду, можна використовувати таблетки з активним хлором, йод (3-4 краплі на літр, витримати годину) або активоване вугілля (5 подрібнених таблеток на літр, витримати 8 годин).

Профілактика харчових отруєнь

Харчове отруєння виникає при вживанні їжі, забрудненої хвороботворними бактеріями або їх токсинами. Найбільш небезпечними є продукти, що потребують зберігання в холодильнику, зокрема рибні продукти, сире або недоварене м’ясо, птиця, непастеризовані молочні продукти, сирі молюски, риба, морепродукти, а також немиті фрукти та овочі.

Симптоми можуть з’явитися через кілька годин або днів після вживання неякісної їжі. У більшості випадків симптоми легкі й минають самостійно. Однак, при появі таких ознак, як багаторазовий рідкий стілець, блювота кров’ю, сильний біль у животі, розлади дихання, порушена координація, сильне зневоднення, необхідно негайно звернутися до лікаря.

Ключовим методом профілактики харчових отруєнь є дотримання правил гігієни: ретельне миття рук перед приготуванням та споживанням їжі, миття овочів та фруктів, використання окремих дощок для сирих та готових продуктів, правильне зберігання сирого м’яса та залишків страв. Не споживайте продукти з протермінованим терміном придатності та продукти сумнівної якості.