Сливи, ягода з насиченим солодким, медовим смаком м’якоті, часто мають легку кислинку, але бувають і по-справжньому кислими. Витягнуті сині, великі чорні округлі, менші червоні, жовті та білі сорти — кожна слива по-своєму унікальна і тане в роті, приносячи користь.

Як вибрати стиглу сливу

Слива буває ранньою та пізньою. Ранні сорти дозрівають вже у червні, пізні збирають ближче до жовтня. Правильний вибір сливи забезпечить максимальну користь.

На що потрібно звернути увагу при виборі сливи:

• Зовнішній вигляд: шукайте сливи з однорідною шкіркою. Наявність рівномірного білого нальоту свідчить про високу якість, тоді як темні плями можуть вказувати на початок гниття.

• Запах: стиглий плід, за винятком деяких сортів, повинен мати приємний, солодкуватий аромат.

• Дотик: злегка натисніть на сливу пальцем. Якщо залишається невелика вм’ятина, це свідчить про її стиглість.

Слива — джерело вітамінів і мінералів

Слива є справжнім скарбом, багатим на клітковину та фруктові кислоти. Вона містить рекордну кількість калію, вітаміни групи B, A, C, E, PP, а також кальцій і кумарин. Регулярне вживання слив сприяє покращенню загального стану здоров’я, надаючи наступні переваги:

• Підтримка стрункої фігури.

• Здоров’я внутрішніх органів.

• Чиста, сяюча шкіра, зменшення зморшок та пігментації.

• Можливість отримати рівномірний загар.

• Покращення стану нігтів.

• Зміцнення та густота волосся.

Чим ще корисна слива

Користь сливи для здоров’я важко переоцінити. Вона покращує загальний стан крові, виводить надлишок рідини, сприяючи зниженню тиску. Слива має виражений протизапальний ефект і цілюще впливає на організм.

Крім того, слива покращує апетит та роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізує обмін речовин і запобігає запорам. Вона ефективно виводить шлаки та токсини, очищає нирки та сприяє відтоку жовчі. Завдяки своїм властивостям, слива допомагає позбутися набряків, скорочує холестеринові бляшки, зміцнює серце та судини, знижує тиск і запобігає утворенню тромбів. Кислоти та вітаміни у складі сливи роблять її чудовим інгредієнтом для домашніх масок для обличчя.

Як схуднути за допомогою слив

Для тих, хто прагне схуднути, вживання сливи до 16 години є оптимальним, щоб уникнути відкладення невитрачених вуглеводів та зберегти спокійний сон, уникаючи проносного ефекту. Фахівці з харчування високо цінують очищувальний та дренажний ефект сливи, пропонуючи різноманітні дієти та розвантажувальні дні на її основі. Особливо ефективними для схуднення вважаються сливи з темно-синьою шкіркою, які містять менше цукру та вуглеводів.

При переході на сливову дієту важливо поступово вводити фрукт до раціону. Рекомендований добовий раціон складає 1,5 кг стиглих слив та щонайменше 2 літри чистої питної води. Сливи слід розподіляти на три прийоми їжі, а протягом дня пити зелений чай без цукру або мінеральну воду. Для прискорення процесу схуднення можна замінити частину фруктів склянкою свіжого сливового соку без цукру вдень та ввечері, але вечеряти варто не пізніше 18:00.

Поєднуйте сливи з іншими продуктами, щоб добова калорійність не перевищувала 1400 ккал. До меню можна включити гречану кашу, відварене куряче філе, фрукти, овочі та нежирні кисломолочні продукти. Важливо повністю виключити смажене, солодку випічку, цукерки, кондитерські вироби та цукор під час дієти.

Таке харчування рекомендовано протягом 2-3 днів. Сливи можна доповнити яблуками та кефіром (до 1 літра). Після завершення дієти важливо правильно з неї вийти: зменшити споживання солі та цукру, відмовитися від випічки, фастфуду та газованих напоїв.

Кому слива може нашкодити

Незважаючи на численні переваги, сливу варто обережно вживати або зовсім виключити з раціону у таких випадках:

• Підвищена кислотність, виразка шлунку та будь-які захворювання ШКТ.

• Цукровий діабет та ожиріння через високий вміст цукру у фрукті.

• Ревматизм, подагра та сечокам’яна хвороба через сечогінний ефект сливи.

При гастриті та панкреатиті (не в гострій формі) дозволяється вживати не більше 3-4 слив на день після основного прийому їжі. Вагітним, годуючим мамам та маленьким дітям слід бути обережними, оскільки слива може спричинити здуття живота, кишкові кольки або діарею. Консультація з лікарем є доцільною.