При здійсненні покупок у магазинах та на агропродовольчих ринках, надзвичайно важливо уважно вивчати обов’язкову інформацію, яка надається про харчові продукти. Це стосується не лише упакованих товарів, але й свіжих фруктів та овочів.

Європейський Союз дозволяє використання певних харчових восків, які класифікуються як харчові добавки та мають відповідні E-номери згідно з Регламентом (ЄС) № 1333/2008. Ці добавки відіграють роль у збереженні свіжості та привабливого вигляду продуктів.

В Україні, відповідно до Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів», виробники зобов’язані надавати вичерпну інформацію про харчові продукти. Це включає дані про застосування харчових добавок, ароматизаторів, допоміжних матеріалів, а також про харчові воски, якими покривають фрукти та овочі для покращення їх зовнішнього вигляду та зберігання.

Для того, щоб зрозуміти, який саме харчовий віск було використано, слід звертати увагу на маркування продукту. Ось основні види:

E901 – бджолиний віск (білий або жовтий), природного тваринного походження. Часто використовується для покриття фруктів, горіхів та цукерок. Потенційно може викликати алергічні реакції у чутливих осіб.

E903 – карнаубський віск, отриманий з листя пальми Copernicia prunifera, рослинного походження. Цей харчовий віск застосовується для покриття цитрусових, яблук, груш, динь та манго, надаючи їм блиску.

E902 – канделільський віск, який є рослинним продуктом, що видобувається з канделільського куща. Хоча використовується рідше, його можна знайти у кондитерських виробах та іноді для покриття фруктів.

E904 – шелак, продукт життєдіяльності лакових комах, тваринного походження. Його застосовують для глазурування цитрусових, яблук та тропічних фруктів, покращуючи їх зовнішній вигляд.

E914 – окиснений поліетиленовий віск, синтетичний продукт. В основному використовується для покриття цитрусових та бананів, сприяючи збереженню їхньої якості.

Будьте уважні та свідомо обирайте харчові продукти, включаючи свіжі овочі та фрукти. Ретельно ознайомлюйтеся з повною інформацією про продукт, яка має бути надана виробником або реалізатором. Знання про харчові воски та їх E-номери допоможе вам робити більш обізнаний вибір.

#безпечність_харчових_продуктів

Facebook