Нове дослідження, опубліковане Daily Mail, виявило цікавий зв’язок: чоловіки надають перевагу м’ясним стравам, оскільки вони асоціюються у них з поняттям мужності. Опитування понад тисячі британських чоловіків показало, що ті, хто споживає більше м’яса, також частіше вважають його маскулінним продуктом. Це дослідження досліджує, чи зберігається давній зв’язок між м’ясом та образом «печерного мисливця» в сучасному світі, зокрема під час трапез та барбекю.

«Існує багато вагомих причин уникати споживання м’яса та молочних продуктів – це може бути корисно для здоров’я, довкілля, або ж зумовлено етичними міркуваннями щодо добробуту тварин. Попри це, багато людей, особливо чоловіки, продовжують вживати м’ясо, споживаючи його значно більше, ніж жінки, і рідше обираючи вегетаріанські чи веганські альтернативи», – коментує авторка дослідження, доктор Аннаях Проссер. Команда її дослідження прагнула зрозуміти глибинний зв’язок між споживанням м’яса та сприйняттям мужності.

Результати опитування 1072 чоловіків підтвердили цю гіпотезу: учасники, які дотримувалися більш традиційних чоловічих норм, демонстрували вищий рівень споживання червоного м’яса та птиці. Вони також виявилися менш схильними відмовлятися від м’ясних та молочних продуктів у своєму раціоні. Щоб детальніше розібратися в причинах такої поведінки, дослідники провели онлайн-дискусії з чоловіками, які активно споживають м’ясо.

«Більшість чоловіків неохоче обговорювали роль статі у споживанні м’яса або повністю заперечували будь-який зв’язок», – зазначила доктор Проссер. Однак, деякі учасники визнали, що відчувають зв’язок між м’ясом і маскулінністю. Один чоловік віком за 40 років поділився, що відчуває своєрідний обов’язок завжди обирати м’ясну страву, коли обідає в компанії інших чоловіків. «Можливо, я підсвідомо відчуваю певну відповідальність за вибір м’яса. Я, ймовірно, вважав, що мушу з’їсти стейк або щось подібне, що [можливо] демонструє мою мужність. Мені безпечніше обрати щось таке, аніж, скажімо, пасту чи страву на основі салату», – розповів він дослідникам.

Цікаво, що чоловіки, які віддають перевагу м’ясу, часто сприймають рослинні альтернативи як «ненатуральні». Один з учасників висловив думку: «На упаковці курки просто написано „chicken“, тоді як рослинна [альтернатива курці] міститиме щось на зразок гліколевої кислоти чи чогось подібного. Я не маю уявлення, що це таке». Щодо причин повної відмови від м’яса, відповіді варіювалися від медичних рекомендацій, пов’язаних із проблемами зі здоров’ям, до радикальної зміни соціального оточення.

«Мені довелося б змінити своїх друзів [якщо б я перестав їсти м’ясо]», – зауважив один чоловік. Загалом, результати дослідження свідчать, що страх виглядати «занадто жіночно» може бути значною перешкодою для чоловіків, які розглядають перехід на веганство. «Традиційні чоловічі норми можуть стати бар’єром для прийняття рослинної дієти серед чоловіків, особливо тих, хто повністю погоджується з цими нормами», – підсумували дослідники. Раніше ми ділилися порадами, як зробити м’ясо для стейка ідеально м’яким.