Близько 75% солі, яку ви споживаєте щодня, приховано у вашому магазинному кошику 🛒 І мова не лише про чіпси чи фастфуд — надмірна кількість солі міститься у звичних продуктах: ковбаса, сир, хліб і готові страви з кулінарії. Надлишок солі серйозно шкодить здоров’ю, підвищуючи артеріальний тиск та збільшуючи ризик інфаркту й інсульту. Однак головне завдання — не відмовляти собі у всьому, а навчитись обирати продукти з розумом, контролюючи приховану сіль.

Як зменшити споживання солі?
👀 Читайте етикетки — інформацію про сіль шукайте у полі “Поживна цінність”. Якщо в описі вказано “сіль” — усе просто: чим менша кількість на 100 г, тим краще. Нормально — менше 1 г на 100 г. Якщо зазначено “натрій” (Na) — помножте цифру на 2,5, щоб дізнатись кількість солі (наприклад, якщо продукт містить 0,5 г натрію на 100 г, це приблизно 1,25 г солі). Перевіряйте, щоб дані були вказані на 100 г, а не “на порцію” — цифри можуть вводити в оману. І пам’ятайте про приховану сіль. У складі вона може з’являтись під іншими назвами: глутамат натрію (E621), сода, бікарбонат, нітрат натрію, розпушувачі. Усе це — додаткове джерело натрію, що впливає на здоров’я серця.

🧂 Знайдіть свої “менш солоні” бренди.
У схожих продуктах кількість солі може відрізнятися в рази! Порівняйте вміст солі в продуктах, які зазвичай купуєте. Знайдіть продукти та виробників, де солі менше — і надалі обирайте їх автоматично. Це один із ключових кроків для зменшення солі в раціоні.

🍗 Вивчіть, де ховається найбільше солі.
Більшість солі ми отримуємо з ковбасних виробів, солоних снеків, магазинної випічки (на кшталт, сендвічів, паніні, пиріжків), консервів, домашніх солінь, соусів, сиру тощо. Перевіряйте їхні етикетки уважніше. Можливо, сьогодні варто взяти куряче філе замість сардельок? Або обрати сир з меншим вмістом солі чи заморожену кукурудзу замість консервованої. Це допоможе контролювати сіль в продуктах.

🌿 Експериментуйте зі смаками.
Лимонний сік, томат, йогурт, спеції чи трави можуть зробити страву яскравою на смак. Соєвий чи інші соуси краще додавати зрідка, а не щотижня, щоб зменшити споживання прихованої солі.

💡 Баланс замість заборон.
Не можете відмовитись від солоного? Просто їжте його трохи менше й рідше. Наприклад, фастфуд — не щодня, а раз на два тижні. А якщо тягне на снеки, спробуйте овочеві чипси, запечений нут або попкорн із натуральними спеціями. Це елемент здорового способу життя, що включає читання етикетки.

Сіль часто ховається там, де ми її не очікуємо. Але кілька уважних походів у магазин — і читати етикетки стане такою ж звичкою, як перевіряти термін придатності. Пам’ятайте про норму споживання солі для підтримки здоров’я серця та обирайте здорові продукти.

А більше порад і корисної інформації про сіль у харчуванні тут: https://lnk.ua/Y4Q9vrX49
Солоного менше — здоров’я більше. #ЇжМеншеСолі