Літо – пік захворюваності на гострі кишкові інфекції
З початком літнього сезону в Україні зростає захворюваність на гострі кишкові інфекції. За інформацією Полтавського обласного центру контролю та профілактики хвороб в Полтавській області на 28 тижні 2026 року (з 06.07.26 по 13.07.26) спостерігається ріст захворюваності на гострі кишкові інфекції в порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Зареєстровано 85 випадків гострих кишкових інфекцій, що на 18 випадків більше, ніж на попередньому тижні.
Гострі кишкові інфекції (ГКІ) — одні з найпоширеніших інфекційних захворювань, які можуть призвести до серйозних ускладнень, особливо у дітей. Зазвичай ГКІ спричинено бактеріями або вірусами, які потрапляють в організм людини із зараженою їжею чи водою.
Кишкові інфекції передаються через уживання зараженої їжі та води, під час купання у забруднених водоймах, через брудні руки і предмети побуту.
Найчастіше збудники кишкових інфекцій знаходяться у сирій їжі тваринного походження (м’ясо, яйця, непастеризоване молоко, морепродукти), немитих фруктах і овочах.
Найпоширеніші симптоми гострих кишкових інфекцій — слабкість, підвищення температури, біль у животі, блювота і діарея. За перших симптомів негайно звертайтеся до лікаря!
Щоб уберегтися від харчових отруєнь і гострих кишкових інфекцій, вживайте лише ті продукти, у якості яких ви впевнені, купайтеся у чистих водоймах і обирайте лише офіційно відкриті для відпочинку пляжі та рекреаційні зони, а також дотримуйтесь простих правил профілактики:
Перед приготуванням та споживанням їжі, після відвідування туалету необхідно ретельно мити руки з милом.
Не слід купувати продукти харчування на стихійних ринках.
Під час неорганізованого відпочинку (туристичної поїздки, виїзду на природу тощо) не використовуйте для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з відкритих водойм (річки, озера, підземного джерела та ін.). Візьміть із собою запас води гарантованої якості.
Не готуйте страви із запасом. Страви, що вже приготовані, бажано одразу з’їсти. У випадку відтермінованого споживання, їх необхідно піддати повторній термічній обробці.
Зберігання готової їжі без холоду не повинно перевищувати терміну 2 х годин.
Відокремлюйте сире м’ясо, птицю, морепродукти від інших харчових продуктів, зберігайте продукти в закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими і готовими продуктами.
Молоко, що придбано на ринку, слід споживати лише у кип’яченому вигляді, а сир – у вигляді запіканок, сирників, вареників тощо.
Під час приготування їжі для сирих та готових продуктів необхідно використовувати окремий кухонний інвентар (дошки, ножі, посуд).
Овочі та фрукти слід добре промивати питною водою та обдавати окропом.
Ретельно прожарюйте або проварюйте продукти, особливо м’ясо, птицю, яйця і морепродукти.
Захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин.
За наявності найменших ознак в порушенні роботи шлунково-кишкового тракту, варто відмовитися від приготування їжі для родини.
Під час купівлі харчових продуктів та напоїв обов’язково звертайте увагу на терміни придатності та умови зберігання. В жодному разі не слід вживати продукти сумнівної якості або з вичерпаним терміном придатності, навіть коли їх зовнішні та смакові властивості не змінилися.
Влітку, під час купання у водоймах та басейнах остерігайтеся ковтати воду, це небезпечно для здоров’я.
Пам’ятайте, що кваліфіковану допомогу у разі захворювання, можна отримати лише в медичному закладі.
Цим елементарним навичкам поведінки необхідно навчати і дітей. Адже, прості речі рятують життя.