З настанням літньої спеки, особливо актуальною стає тема профілактики гострих кишкових інфекцій (ГКІ) та харчових отруєнь. Підвищення температури повітря створює сприятливі умови для розмноження патогенних мікроорганізмів у харчових продуктах, що значно збільшує ризики захворювань. Для збереження здоров’я та уникнення неприємних наслідків необхідно дотримуватися простих, але ефективних правил.

Перш за все, необхідно ретельно дотримуватися правил особистої гігієни. Регулярне миття рук з милом перед їжею, після відвідування громадських місць та туалету є ключовим фактором профілактики. Важливо використовувати чисту воду та мило, щоб ефективно змивати бактерії та віруси. Не менш важливим є використання тільки чистих кухонного приладдя та поверхонь при приготуванні їжі.

Наступний важливий аспект – це вибір місця придбання продуктів харчування. Варто уникати купівлі продуктів у місцях стихійної торгівлі, де відсутній контроль за якістю та умовами зберігання. Віддавайте перевагу перевіреним магазинам та супермаркетам, де продукти проходять необхідні перевірки та зберігаються відповідно до санітарних норм. Звертайте увагу на терміни придатності продуктів та їхній зовнішній вигляд.

Термічна обробка продуктів є ще одним важливим фактором профілактики. Ретельно проварюйте або просмажуйте м’ясо, рибу, яйця та інші продукти. Недостатня термічна обробка може призвести до зараження організму бактеріями, які викликають кишкові інфекції. Особливу увагу слід приділяти приготуванню страв з м’яса та птиці, оскільки вони часто є джерелом сальмонельозу та інших небезпечних захворювань.

Правильне зберігання продуктів також має велике значення. Зберігайте їжу в холодильнику при температурі від +2 до +8 градусів Цельсія. Це сповільнює розмноження бактерій та зберігає свіжість продуктів. Не забувайте про правила товарного сусідства: сирі продукти необхідно зберігати окремо від готових страв, щоб уникнути перехресного забруднення.

Вживання води з неперевірених джерел може бути небезпечним. Використовуйте для пиття тільки кип’ячену, бутильовану або фільтровану воду. Уникайте пиття води з відкритих водойм, колодязів та інших джерел, які не пройшли необхідну перевірку на безпечність. Також, важливо ретельно мити овочі та фрукти перед вживанням.

Не менш важливим є контроль за термінами придатності продуктів. Регулярно перевіряйте терміни придатності продуктів, які ви купуєте та використовуєте. Не вживайте продукти, термін придатності яких закінчився, або ті, які мають ознаки зіпсованості (зміна кольору, запаху, консистенції). Пам’ятайте, що профілактика кишкових інфекцій та харчових отруєнь – це запорука вашого здоров’я та благополуччя.

У разі появи перших симптомів отруєння (нудота, блювота, діарея, біль у животі) негайно зверніться до лікаря. Своєчасна медична допомога допоможе уникнути ускладнень та швидше відновити здоров’я. Бережіть себе та своїх близьких!

✔ Мийте руки з милом
✔ Не купуйте їжу в місцях стихійної торгівлі
✔ Добре термічно обробляйте продукти
✔ Зберігайте їжу в прохолоді
✔ Не пийте воду з неперевірених джерел
✔ Слідкуйте за термінами придатності продуктів

🔗 Детальніше за посиланням на сторінці громади https://surl.li/rsghdv