Користь сиру для здоров’я: Чому варто їсти кисломолочний сир

Високий вміст білка в сирі

Кисломолочний сир цінується за високий вміст білка. Одна склянка містить близько 24 г білка, що робить його популярним вибором для багатьох.

Дослідження підтверджують, що білок сприяє збереженню м’язової маси, допомагає у процесі схуднення та підтримує здорову вагу.

Білок перетравлюється повільніше, забезпечуючи тривале відчуття ситості після їжі. Це робить кисломолочний сир чудовим вибором для тих, хто прагне контролювати апетит.

Дієтолог Елана Наткер підкреслює, що кисломолочний сир є важливим компонентом її раціону, особливо через його низьку калорійність та високий вміст білка, що робить його ідеальним для вегетаріанців.

“Я вживаю сир майже щодня, оскільки це чудовий спосіб отримати необхідну кількість білка. Оскільки я не їм багато м’яса, сир забезпечує мене повноцінним білком з невеликою кількістю жиру”, – зазначає вона.

Сир підтримує здоров’я кісток

Кисломолочний сир містить важливі поживні речовини, такі як кальцій і фосфор, необхідні для підтримки здоров’я кісток і зубів. Регулярне вживання сиру може допомогти зміцнити кісткову тканину та запобігти розвитку остеопорозу.

За словами дієтолога Леслі Бонсі, завдяки вмісту білка, кальцію, фосфору та вітаміну B12, сир є корисною їжею для підтримки здоров’я м’язів, кісток і забезпечення тривалого відчуття ситості, допомагаючи контролювати голод між прийомами їжі.

Кальцій є найважливішим мінералом в організмі, необхідним для підтримки структури кісток і зубів. Фосфор сприяє підтримці здоров’я кісток і зубів, а також бере участь у виробництві енергії та різних хімічних процесах в організмі, що робить його важливим елементом для загального здоров’я.

Метааналіз наукових досліджень, присвячених вивченню користі сиру для здоров’я, включаючи кисломолочний сир, показав зниження ризику переломів у людей, які регулярно включали його до свого раціону. Це підкреслює важливість споживання сиру для підтримки кісткової системи.

Сир підтримує баланс цукру в крові

Завдяки високому вмісту білка, кисломолочний сир перетравлюється повільніше, ніж прості вуглеводи, що позитивно впливає на рівень цукру в крові. Вживання сиру як окремої закуски допомагає підтримувати стабільний рівень глюкози.

Білок уповільнює швидкість спорожнення шлунка та активує інкретини – гормони, що вивільняються після їжі, які впливають на інсулін і допомагають регулювати рівень цукру в крові, забезпечуючи стабільний енергетичний рівень протягом дня.

Сир покращує здоров’я кишечника

Дослідження показують, що пробіотики родини Lactobacillus, що містяться в молочних продуктах, зокрема в кисломолочному сирі, корисні для кишкового мікробіома. Ці корисні бактерії підтримують кишковий бар’єр та зміцнюють імунну систему.

Чи можна їсти сир щодня?

Вживати кисломолочний сир щодня – цілком здорова звичка. Важливо звертати увагу на розмір порцій, оскільки деякі сорти можуть містити більше натрію та жиру, ніж інші.

Кисломолочний сир є чудовим варіантом для тих, хто прагне схуднути. Завдяки низькій калорійності та високому вмісту білка, він сприяє зниженню ваги.

Рекомендується поєднувати сир з іншими поживними продуктами, такими як фрукти та овочі, щоб забезпечити збалансований раціон.