У Фастівському районі зафіксовано випадок ботулізму. Що таке ботулізм та як вберегтися? Управління безпечності харчових продуктів повідомляє про випадок ботулізму у Фастівському районі. З початку 2025 року, за даними Центру громадського здоров’я, до лікарень звернулося 26 осіб з підозрою на ботулізм, 15 з них – у квітні. Важливо знати, що таке ботулізм і як уникнути цього небезпечного захворювання.

Ботулізм – це серйозне, інколи смертельне харчове отруєння, викликане ботулотоксинами, які накопичуються в продуктах. Найчастіше, причиною ботулізму є споживання копченостей, в’яленої риби, консервів (овочевих, фруктових, грибних, особливо домашнього приготування з порушенням гігієнічних норм) та продуктів, упакованих під вакуумом. Інфіковані продукти можуть не мати жодних зовнішніх змін, тому їх важко ідентифікувати.

Клінічний перебіг ботулізму розвивається поступово. Існує три основні варіанти розвитку захворювання: з диспепсичним синдромом, з розладом зору та з порушенням дихання. Серед початкових симптомів – сильна втома, слабкість, запаморочення. Зір стає нечітким, з’являється сухість у роті, ускладнюється ковтання та мова. З часом розвивається слабкість у м’язах і виникають проблеми з диханням.

Щоб захистити себе від ботулізму, уникайте споживання в’яленої, копченої, солоної та консервованої риби невідомого походження, м’ясних і грибних консервів, консервів домашнього виробництва. Не вживайте продукти, якщо ви не впевнені у їх належному зберіганні та транспортуванні, або якщо сумніваєтесь у їх якості. Краще запобігти хворобі, ніж її лікувати. Будьте уважні до того, що ви їсте!