Риба – цінний продукт харчування, але важливо знати, яку саме рибу споживати. Неправильний вибір може призвести до потрапляння в організм токсичних речовин. Риба може бути як корисним джерелом омега-3 жирних кислот, так і джерелом небезпечних речовин.

Риба є важливим джерелом омега-3 жирних кислот, необхідних для здоров’я. Проте певні види риби здатні накопичувати важкі метали та мікропластик, особливо з забруднених водойм. Отруєння ртуттю через споживання забрудненої риби є серйозною загрозою для здоров’я. Важливо знати, яку рибу варто уникати.

У 2023 році дослідження виявили, що вживання деяких видів прісноводної риби може бути еквівалентним місяцю споживання води, забрудненої