Тайванський напій бабл-ті (bubble tea), що складається з чаю, молока, цукру та жувальних перлин тапіоки, став світовим феноменом. Однак нові дослідження змушують експертів закликати споживачів ставитися до цього модного напою з обережністю, оскільки він приховує низку неочікуваних загроз для здоров’я. Ця стаття детально розглядає потенційні ризики, пов’язані з вживанням бабл-ті, та надає рекомендації щодо безпечного споживання.

Про це пише Independent.

1. Токсичність та проблеми з травленням

Ключовим елементом напою є перлини тапіоки, виготовлені з крохмалю маніоки. Цей коренеплід, ростучи в ґрунті, легко поглинає свинець та інші важкі метали. Дослідження виявили високий рівень свинцю в деяких продуктах бабл-ті, що повторює попередні занепокоєння щодо продуктів на основі маніоки. Отже, бабл-ті може нести в собі приховану небезпеку через вміст токсичних речовин.

Крім того, крохмалистий склад перлин тапіоки може призвести до серйозних проблем з травленням, зокрема:

• Гастропарезу: уповільнення спорожнення шлунка, що викликає нудоту та біль. У деяких випадках можлива повна закупорка, особливо у людей із повільним травленням. Це є одним із тривожних сигналів щодо потенційної шкоди бабл-ті.

• Запорів: загусник гуарова камедь, який часто додають до чаю, при частому вживанні також може сприяти розвитку запорів, що негативно впливає на загальний стан здоров’я.

2. Екстремальні медичні випадки та ризик задухи

Медична практика вже зафіксувала екстремальні наслідки зловживання напоєм. Зокрема, були випадки утворення каменів у нирках у молодих людей, які вживали бабл-ті замість води. Хоча це крайній випадок, компоненти напою (оксалат і підвищений рівень фосфатів) можуть сприяти утворенню каменів, що підкреслює його небезпеку.

Для дітей та навіть дорослих перлини тапіоки також становлять ризик задухи. Були задокументовані випадки, коли люди, намагаючись всмоктати частково закупорену соломинку, випадково вдихали перлини, що призводило до трагічних наслідків. Це свідчить про необхідність уважного споживання.

3. Психічне здоров’я та цукрова епідемія

Основною довгостроковою проблемою бабл-ті є надмірний вміст цукру. Більшість порцій містять 20–50 грамів цукру, що відповідає або перевищує денну норму, сприяючи:

• Епідемії ожиріння, діабету 2 типу та метаболічних захворювань серед молоді. Це є серйозною проблемою для громадського здоров’я.

• Майже двократному зростанню ризику карієсу в постійних зубах у дітей, які регулярно п’ють цей чай. Неправильне харчування, зокрема надлишок цукру, негативно впливає на здоров’я зубів.

Крім того, нові дослідження вказують на потенційні наслідки для психічного здоров’я. Дослідження пов’язало регулярне вживання бабл-ті зі збільшенням рівня тривожності, депресії, втоми та вигорання. Це може бути пов’язано як із вмістом цукру, так і з іншими компонентами напою.

Фахівці наголошують, що бабл-ті не варто повністю забороняти, але до нього слід ставитися як до випадкового задоволення, а не до щоденної звички. Крім того, лікарі рекомендують пити напій безпосередньо з чашки, аби мати кращий контроль і зменшити ризик задухи. Використання тапіоки в помірних кількостях може бути прийнятним, але надмірне захоплення несе ризики.

Нагадаємо, більшість людей починає свій день із чашки кави, щоб швидше прокинутися, але нові дослідження показують, що це неефективно. Лікарі стверджують, що для максимальної користі й бадьорості каву потрібно пити в суворо визначений час — коли рівень «гормону пильності» кортизолу починає падати.

Зелений чай уже давно вважають одним із найкорисніших напоїв у світі. Але, за словами дієтологині, його дія на серцево-судинну систему є особливо цінною.