Виникла суперечка між двома німецькими землями, Баварією та Тюрингією, щодо того, хто може претендувати на винахід сосиски Братвурст.

До цього часу таверна “Wurstkuchl” у Баварії претендувала на звання “найстарішої точки продажу Братвурст у світі”.

Die Wurstkuchl розташована на Кам’яному мосту в Регенсбурзі на річці Дунай. Найдавніші документовані свідчення про кухаря або продуктовий кіоск на Кам’яному мосту датуються 1378 роком.

Але тепер історики з Ерфурта, столиці землі Тюрингія, натрапили на документ 1269 року, в якому згадуються люди, що орендували будівлю з м’ясним кіоском (Brathütte) та ростерною сковородою (Bräter) – на понад 100 років раніше, ніж регенсбурзька сосисочна.

Історики зараз шукають місце в Ерфурті, де колись стояв сосисочний кіоск. Жоден ресторан там не претендує на звання найстарішої точки продажу Братвурст.

Раніше в Тюрингії найдавніша письмова згадка про Братвурст датувалася 1404 роком. Вона описувала, як у місті Арнштадт було витрачено “1 грошен на оболонки для братвурст”.

Тим часом у Регенсбурзі “Wurstkuchl” продовжує виготовляти свої сосиски.

На їхньому вебсайті зазначено, що “багато що залишилося незмінним” з часів Середньовіччя, зокрема “відкритий вугільний гриль, домашні сосиски з чистої свинячої шинки, квашена капуста з власного ферментаційного льоху та знаменитий гірчиця Wurstkuchl”.

У відповідь на повідомлення про раніше існуючий сосисочний кіоск, власниця “Wurstkuchl” Александра Майєр сказала німецькому телеканалу BR24: “Чесно кажучи, нас це зовсім не турбує”.

Вона додала, що пишається тим, що її родина виготовляє сосиски, і що люди приходять через якість продукції. “Я не думаю, що люди скажуть: ‘Я більше туди не піду, бо це лише другий найстаріший’.”

Це не вперше, коли виникають суперечки щодо Братвурст.

Баварські міста Регенсбург і Нюрнберг раніше обидва претендували на звання найстарішої сосисочної. Зрештою, рішення було винесено на користь Регенсбурга.