Нігерійська шеф-кухарка та колишня рекордсменка Гіннесса, Хільда Бачі, здійснила спробу приготувати найбільший у світі горщик джолоф рису – популярної страві Західної Африки. Тисячі людей зібралися в Лагосі, щоб побачити нову світову рекордну заявку фуд-інфлюенсерки, яка вже тримала титул 2023 року за найдовший кулінарний марафон – виснажливі 93 години 11 хвилин, майже чотири дні. Її гігантський рецепт джолоф рису включав 4000 кг рису, 500 коробок томатної пасти та 600 кг цибулі – все це було закладено у виготовлений на замовлення горщик об’ємом майже 23 000 літрів. Приготування страви зайняло кілька годин, і тепер вона має бути підтверджена Книгою рекордів Гіннесса за допомогою фото- та відеодоказів досягнення.

Бачі, якій 28 років, розповіла, що планувала, як впоратися з цим монументальним завданням, цілий рік. “Ми – гігант Африки, а джолоф – це їжа, якою всі знають африканців”, – сказала вона. “Було б логічно, якби у нас був найбільший горщик джолоф рису, це було б чудово для країни”. Виготовлення величезної сталевої посудини для страви зайняло два місяці роботи кулінарної команди з 300 осіб. Працюючи з групою помічників, озброєних величезними дерев’яними лопатками, кульмінаційна страва Бачі була пізніше розподілена, щоб усі могли насолодитися нею. Джолоф рис є основним продуктом нігерійської кухні, що складається з рису, тушкованого в томатному соусі, часто подається з м’ясом або морепродуктами. Хільда Бачі виграла конкурс на свою версію джолоф рису у 2021 році, а потім стала національною сенсацією у 2023 році, коли здобула рекорд з кулінарного марафону.

Нігерійська шеф-кухарка та колишня рекордсменка Гіннесса, Хільда Бачі, встановила новий неймовірний рекорд, приготувавши найбільший у світі горщик джолоф рису. Ця подія зібрала тисячі шанувальників кулінарного мистецтва в Лагосі, які прийшли підтримати фуд-інфлюенсерку. Бачі, яка вже має в своєму арсеналі рекорд за найдовший кулінарний марафон (93 години 11 хвилин), цього разу зосередилася на створенні справжнього гастрономічного шедевра. Її вражаючий рецепт складався з 4000 кг рису, 500 коробок томатної пасти та 600 кг цибулі. Усе це було приготовано у спеціально виготовленому горщику об’ємом майже 23 000 літрів. Процес приготування тривав багато годин, а результат тепер очікує на офіційне підтвердження від Книги рекордів Гіннесса, яке буде здійснено на основі наданих фото- та відеоматеріалів. Це кулінарне досягнення підкреслює багату кулінарну спадщину Нігерії та її роль як “гіганта Африки”.

28-річна Бачі поділилася, що підготовка до цього масштабного проєкту тривала цілий рік. Вона наголосила на важливості представлення африканської кухні на світовій арені, зокрема, такої знакової страви, як джолоф рис. “Було б чудово мати найбільший горщик джолоф рису, це було б гідним досягненням для нашої країни”, – зазначила вона. Створення гігантської сталевої посудини, здатної вмістити таку величезну кількість їжі, стало окремим викликом, над яким працювала команда з 300 кулінарів протягом двох місяців. Під керівництвом Бачі та за допомогою величезних дерев’яних лопаток, команда успішно впоралася із завданням. Після завершення приготування, смачний джолоф рис був розданий усім присутнім, дозволивши їм скуштувати цей рекордний шедевр. Джолоф рис, що є невід’ємною частиною нігерійської кулінарної культури, являє собою рис, тушкований у насиченому томатному соусі. Хільда Бачі вже здобула визнання у 2021 році, перемігши у конкурсі на найкращий джолоф рис, а у 2023 році вона здобула світову славу, встановивши рекорд марафону з приготування їжі. Її нова спроба встановити рекорд свідчить про її невтомну пристрасть до кулінарії та бажання прославляти нігерійську культуру.