Зелений чай у порошку, відомий як матча, стає все важче знайти. Експерти стверджують, що його популярність в Інтернеті створює напругу для японської чайної промисловості. Цей унікальний напій, який використовується в традиційній японській чайній церемонії, здобув світову популярність завдяки своїм антиоксидантним властивостям та яскравому смаку. Однак, різке зростання попиту, зумовлене згадками в соціальних мережах та блогах про здоровий спосіб життя, призводить до дефіциту якісної сировини. Фермери в Японії, які спеціалізуються на вирощуванні чайного листя для матча, працюють на межі своїх можливостей, намагаючись задовольнити зростаючі потреби ринку. Виробництво матча – це трудомісткий процес, що вимагає особливого догляду за чайними кущами та специфічних методів обробки листя, щоб зберегти його поживні властивості та насичений колір. Деякі виробники повідомляють про зростання цін на сировину, що неминуче позначиться на кінцевій вартості продукту для споживача. Експерти галузі застерігають, що подальше зростання попиту без відповідного збільшення виробничих потужностей може призвести до зниження якості матча на ринку, оскільки недобросовісні виробники можуть використовувати менш якісні сорти листя для задоволення попиту. Крім того, існує ризик, що японська чайна промисловість не зможе ефективно масштабувати виробництво, щоб відповідати глобальним тенденціям, що може поставити під загрозу її конкурентоспроможність у довгостроковій перспективі. Особливу стурбованість викликає збереження традиційних методів вирощування та виробництва, які є ключовими для автентичності та якості матча. Зростаюча увага до цього напою в Інтернеті, хоча й позитивна для індустрії, вимагає збалансованого підходу, щоб уникнути виснаження ресурсів та збереження високих стандартів якості. Це також стимулює пошук нових методів вирощування та обробки, які могли б збільшити обсяги виробництва, не жертвуючи при цьому автентичністю та користю продукту. Пошук шляхів вирішення цих проблем є ключовим для сталого розвитку японської чайної промисловості в епоху цифрових технологій.