🌾 ГАСТРОЕКСПЕДИЦІЯ 🌾

🍽 У межах підготовки до відкриття ресторану BONA, гастроекспедиція вирушила на пошуки справжніх смаків Поділля. Ми завітали до мальовничого села Гораївка, де пані Галина Миколаївна гостинно зустріла нас. Вона поділилася секретами приготування традиційних мачаників — солодких коржів з маковою затиркою, які є невід’ємною частиною святкування Маковія. Ця автентична страва передає дух українських традицій.

Разом із досвідченою господинею ми занурилися у процес приготування ще двох унікальних страв: тертої квасолі та капусти, запеченої по-гораївськи. Ці рецепти — справжній скарб місцевої кухні, що вражають своєю простотою та насиченим смаком. Кожна страва, приготована з любов’ю та дотриманням старовинних звичаїв, розповідає свою історію.

Ми віримо, що ці кулінарні шедеври стануть окрасою меню нового ресторану BONA, який незабаром відкриє свої двері у Кам’янці-Подільському. Наша гастроекспедиція — це не просто пошук рецептів, а справжня подорож у світ гастрономічної спадщини Поділля. Ми прагнемо зберегти та популяризувати автентичні смаки, які роблять українську кухню такою особливою.

Відвідування Гораївки та знайомство з пані Галиною Миколаївною стало яскравою сторінкою нашої гастроекспедиції. Такі зустрічі допомагають нам краще зрозуміти глибину кулінарних традицій і передати їх нашим відвідувачам. Ресторан BONA стане місцем, де кожен зможе відчути справжній смак Поділля.