Німці п’ють все менше пива, але безалкогольні сорти популярніші, ніж будь-коли.

За даними Федерального статистичного відомства Німеччини (Destatis), за останні роки продажі безалкогольних напоїв зросли більш ніж удвічі – на 109% з 2013 року – навіть незважаючи на те, що загальні продажі пива перебувають на найнижчому рівні за понад 30 років.

Вперше за піврічний період продажі впали нижче 4 мільярдів літрів.

Продажі німецького пива скоротилися на 6,3% – або на 262 мільйони літрів – до приблизно 3,9 мільярда літрів у першому півріччі 2025 року порівняно з аналогічним періодом минулого року. Ця тенденція вказує на значні зміни в пивних вподобаннях німецьких споживачів, де безалкогольне пиво набирає обертів.

Пивоварня Erdinger поблизу Мюнхена виробляє пиво з 1880-х років, і її генеральний директор Штефан Крейс каже, що звички споживання змінюються, і наразі близько чверті їхньої продукції – безалкогольне.

«Нам потрібно знайти спосіб зробити пиво, навіть безалкогольне, привабливим для молоді.

«Ви повинні розуміти, як вони зустрічаються та як вони спілкуються. Немає жодного алгоритму, який би підказував, що тобі потрібне пиво зараз».

Штефан Крейс, однак, вважає культуру німецького пива стійкою, і зараз його компанія рекламує безалкогольне пиво на спортивних заходах як природну альтернативу енергетичним напоям.

У мюнхенському кафе Kosmos бармен Луїс фон Тухер каже, що багато його клієнтів піклуються про своє здоров’я.

«У 2000-х я пам’ятаю, як людей обурювало, якщо ви казали їм, що, можливо, варто випити склянку води… і вони були б дуже ображені».

Зараз, однак, він помітив зміну.

«Кожен трохи більше усвідомлює своє споживання. Я думаю, що більшість людей все ще п’ють алкоголь, але вони роблять це більш усвідомлено і вживають безалкогольні напої між ними».

Однак Луїс каже, що повноцінне пиво нікуди не дінеться.

«Це невеликий зсув», – сказав він, «я думаю, ми продаємо від 150 до 500 літрів звичайного пива за вечір, порівняно з, можливо, 20 літрами безалкогольного пива. Отже, між ними все ще величезний розрив».

На народному фестивалі Sandkerwa в місті Бамберг, що на півночі Баварії, традиція вживання алкогольного пива в Німеччині живе і процвітає.

Протягом п’ятиденного святкування звивисті середньовічні вулиці Бамберга наповнюються музикантами, стендами з ковбасами та незліченними пивними залами, які жваво торгують.

На вулиці Сандштрассе в старому місті Паскаль насолоджувався пивом із другом.

«Пиво дуже важливе для міста, і тут багато пивоварень», – сказав він.

«Люди приїжджають сюди за пивом і за святом. Я не можу уявити, що споживання пива тут, у Бамберзі, справді менше, ніж раніше».

Стоячи біля пивного саду, студентка Магдалена погодилася.

«Я озираюся, і у всіх у руках келих пива. Тож, я думаю, особливо в цій частині Німеччини, пиво є просто величезною частиною повсякденного життя, хоча це і не корисно. Ми всі це знаємо», – сказала вона.

«Мені здається, що особливо в моєму поколінні люди схильні пити менше щодня, але це все ще Німеччина, це все ще Баварія».