Зміни в організації харчування з 1 вересня – безоплатне харчування для всіх учнів
З 1 вересня 2026 року учні закладів освіти будуть забезпечені безкоштовним гарячим харчуванням. Під час обстежень закладів освіти до початку нового навчального року буде проводитись оцінка їх готовності для запровадження безкоштовного гарячого харчування всіх учнів та напрацювання ефективних моделей організації харчування. Особливу увагу буде приділено оцінці матеріально-технічного стану харчоблоків, відповідності технологічних процесів вимогам санітарного законодавства, забезпеченості технологічним і холодильним обладнанням, виробничим інвентарем, а також спроможності закладів забезпечити заплановану кількість учнів повноцінним гарячим харчуванням, а також з’ясовуватиметься питання забезпечення закладів кухарями та необхідності використання пристосованих приміщень для організації харчування.
Наразі триває підготовка харчоблоків, проводиться уточнення кількості учнів та спроможність закладів освіти забезпечити харчування більшої кількості дітей. Спеціалісти відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Чортківського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Тернопільській області проводять інформаційно – роз’яснювальну, консультативну допомогу з засновниками та керівниками закладів освіти для забезпечення закладів освіти безпечним та повноцінним харчуванням відповідно вимог з урахуванням рекомендацій Міністерства охорони здоров’я України щодо організації харчування в закладах загальної середньої освіти, які використовують пристосовані приміщення.
Кабінет Міністрів України постановою від 24 червня 2026 р. № 809 вніс зміни до Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку, затверджені постановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305, якими передбачено що з урахуванням спроможності органів місцевого самоврядування у разі недостатньої місткості приміщення обідньої зали їдальні для організації харчування здобувачів освіти з урахуванням встановленого в закладі освіти режиму харчування на період воєнного стану допускається використання для видачі та споживання готової їжі інших приміщень, зокрема приміщень актових залів або відкритих холів, класів або тимчасових обідніх зон закладу освіти.
Використання таких приміщень допускається за умови їх відповідності вимогам санітарного законодавства і законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів, а засновник та керівник закладу освіти забезпечують:
– створення належних умов для видачі та споживання їжі, зокрема шляхом використання наявних меблів, або облаштування у разі потреби мобільними, ергономічними меблями, що легко трансформуються, відповідно до кількості відвідувачів, меблями подвійного функціонального призначення;
– використання поточних потужностей та інфраструктури закладу освіти для організації умов для миття рук водою з милом перед прийманням їжі;
– проведення вологого прибирання поверхонь столів, а також у разі потреби – підлоги приміщення після прийому їжі;
– забезпечення збирання та своєчасного видалення харчових відходів у спосіб, що унеможливлює контамінацію приміщення та харчових продуктів;
– визначення режиму провітрювання інших приміщень після приймання їжі та розмежування у часі їх функціонального використання.
Запроваджені зміни спрямовані на те, щоб зробити систему шкільного харчування більш сучасною, гнучкою та ефективною. Водночас незмінним залишається головний принцип — безпечність харчових продуктів, належні санітарні умови та створення комфортного середовища для дітей.