Профілактика харчових отруєнь: поради від Держпродспоживслужби

Спеціалісти Первомайського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області нагадують про важливість дотримання правил профілактики харчових отруєнь. Ці прості, але ефективні заходи допоможуть вам уникнути неприємних наслідків та зберегти здоров’я.

Основні правила профілактики харчових отруєнь:

• Не купуйте продукти харчування на стихійних ринках, де неможливо контролювати якість та безпечність продукції. Уникайте придбання продуктів з рук у приватних осіб.
• При купівлі продуктів харчування завжди звертайте увагу на строк придатності. Не вживайте продукти, термін придатності яких минув.
• Зберігайте продукти харчування відповідно до інструкцій на упаковці. Правильне зберігання – запорука свіжості та безпеки.
• Уникайте контакту сирих продуктів (м’ясо, риба, птиця) та готових страв в холодильнику, щоб запобігти перехресному забрудненню.
• Ретельно мийте руки перед приготуванням або споживанням їжі. Чисті руки – важливий фактор у профілактиці харчових отруєнь.
• Після обробки сирого м’яса, птиці, риби та використання яєць, завжди мийте руки перед контактом з іншими продуктами.
• Вживайте страви одразу після приготування. Якщо ви готували заздалегідь, необхідно піддати їжу ретельній термічній обробці перед споживанням.
• Зберігайте салати без заправки, особливо ті, що містять майонез, і заправляйте їх безпосередньо перед вживанням.
• Кондитерські вироби з масляним кремом зберігаються при температурі 2-6°С не більше 36 годин, із заварним кремом – не більше 6 годин. Дотримуйтесь цих термінів, щоб уникнути харчових отруєнь.
• Не вживайте продукти та напої, які викликають у вас найменшу підозру щодо їх недоброякісності.

Останнім часом популярними стали послуги доставки готових страв. Якщо ви вирішили скористатись доставкою їжі, дотримуйтесь наступних рекомендацій:

• Зберігайте усі отримані чеки, щоб мати доказ купівлі продукції у разі виникнення проблем.
• Переконайтеся, що кожна замовлена страва має стікер з обов’язковою інформацією: найменування потужності та номер реєстрації з Державного реєстру, назва страви, дата виготовлення, умови зберігання і позначка “вжити до”.

Профілактика харчових отруєнь – це простіше, ніж лікування наслідків! Піклуйтеся про своє здоров’я та здоров’я своїх близьких! Дотримуючись цих простих правил, ви зможете захистити себе та свою родину від харчових отруєнь.