Українці щодня успішно долають виклики, що принесла в наше життя збройна агресія рф. Один з них – регулярна відсутність електроенергії протягом певного часу. Кожна родина вже має певний набір інструментів, що дозволяє пережити ці «незручні» години – повербанки, ліхтарі, лампи на акумуляторах, похідні туристичні плитки, навіть генератори й зарядні станції.

З метою недопущення харчових отруєнь через споживання харчових продуктів, які можуть бути небезпечними внаслідок порушення температурних умов їх зберігання, Держпродспоживслужба, з врахуванням рекомендацій МОЗ, пропонує громадянам та суб’єктам господарювання дотримуватись таких правил щодо безпеки харчових продуктів під час відключень світла:

• Не готуйте страви із запасом. Страви, які приготували, бажано вживати відразу. Не залишайте приготовлену їжу за кімнатної температури більш ніж на 2 години.

• Під час відключення електроенергії тримайте дверцята холодильника та морозильної камери закритими. В такому випадку продукти залишаються безпечними до 4 годин у холодильнику та до 48 годин – у повній морозилці (24 години – у напівпорожній морозилці). Пам’ятайте про ці правила зберігання їжі.

• У разі відсутності електроенергії протягом 4 годин і довше, харчові продукти краще згрупувати разом у морозильній камері. Температура у холодильнику має бути +4°С або нижче, у морозильній камері – не вище -4 °С. Це важливі поради Держпродспоживслужби.

• Якщо маєте сумніви щодо безпечності їжі, не перевіряйте її на смак – краще викиньте відразу.

• Позбудьтеся продуктів, які швидко псуються (стосується м’яса, риби, нарізаних фруктів та овочів, яєць, молочних продуктів та їх залишків), якщо вони зберігалися більше ніж 4 години без електроенергії або джерела холоду.

• Продукти, які мають температуру не вище +4°С або на яких зберігаються крижані кристали, можна безпечно заморозити повторно або приготувати.

• Не розморожуйте продукти за кімнатної температури.

• При зберіганні відокремлюйте сиру їжу від готової.

• Зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими й готовими продуктами.

• Ретельно просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, яйця і морепродукти.

• Доводьте страви до кипіння, щоб вони готувалися щонайменше за 70 °С.

• Використовуйте чисту або очищену воду. Бажано бутильовану питну воду промислового виробництва або воду із перевірених джерел, попередньо піддавши її додатковому кип’ятінню. Це важливо для безпеки харчових продуктів.

Також важливо дотримуватись таких гігієнічних вимог на кухні:

• Мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу.

• Мийте руки після відвідування туалету.

• У разі відсутності води під час вимкнення світла у вашому будинку можна скористатись спиртовмісними санітайзерами для рук або вологими серветками для рук.

• Вимийте і продезінфікуйте всі поверхні та кухонне приладдя, які використовуєте для приготування їжі.

• Ретельно мийте овочі й фрукти, особливо якщо вживатимете їх сирими. Для цього, на випадок відсутності водопостачання, також варто мати запас чистої бутильованої питної води промислового виробництва.

• Захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин.

Будьте обачні та уважні, бережіть здоров’я своє і своїх близьких! Разом ми сильні і обов’язково переможемо!

Коментарі:

Ваш коментар може бути першим 🙂

« повернутися